Triticale
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 336 kcal |
| Proteïnes | 13.1 g |
| Greixos | 2.1 g |
| Hidrats de carboni | 72.1 g |
El triticale és un cereal híbrid obtingut del creuament entre el blat i el sègol, i es comercialitza habitualment en gra cru. S'utilitza principalment en la indústria alimentària per elaborar farines, pa i cereals d'esmorzar, tot i que és menys comú a la cuina domèstica que el blat. Per cada 100 g, aporta 336 kcal, 13,1 g de proteïna, 2,1 g de greix, 72,1 g d'hidrats de carboni i 14,4 g de fibra dietètica, amb un contingut baix en sucres (1,8 g). Destaca pel seu contingut en fòsfor (358 mg), potassi (332 mg) i magnesi (130 mg) per 100 g, així com en folat (73 mcg) i niacina (1,43 mg). És adequat per a dietes veganes, vegetarianes, pescatarianes i sense lactosa.
Quantes calories té el triticale?
El triticale cru conté 336 kcal per 100 g. En ser un cereal dens en energia, una ració habitual cuita sol pesar al voltant de 150-200 g, tot i que la cocció redueix considerablement la densitat calòrica per gram.
Quant de fòsfor té el triticale?
El triticale aporta 358 mg de fòsfor per 100 g, cosa que el situa entre els cereals amb un contingut destacat d'aquest mineral. També conté 332 mg de potassi i 130 mg de magnesi per 100 g.
El triticale és apte per a vegans?
Sí, el triticale és un cereal d'origen vegetal i és completament apte per a dietes veganes i vegetarianes. També és adequat per a dietes sense lactosa i pescatarianes.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 336 kcal |
| Proteïnes | 13.1 g |
| Greixos | 2.1 g |
| Hidrats de carboni | 72.1 g |
| Sucres | 1.8 g |
| Fibra | 14.4 g |
| Midó | 56.6 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.37 g |
| Monoinsaturats | 0.21 g |
| Poliinsaturats | 0.91 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.070 g |
| Omega-6 | 1.0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 37.0 mg |
| Ferro | 2.6 mg |
| Magnesi | 130 mg |
| Fòsfor | 358 mg |
| Potassi | 332 mg |
| Sodi | 5.0 mg |
| Zinc | 3.5 mg |
| Coure | 0.46 mg |
| Manganès | 3.2 mg |
| Seleni | 26.0 mcg |
| Iode | 3.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.90 mg |
| Tiamina (B1) | 0.42 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.13 mg |
| Niacina (B3) | 1.4 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.3 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 73.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
