Tamarinde
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 239 kcal |
| Proteïnes | 2.8 g |
| Greixos | 0.6 g |
| Hidrats de carboni | 62.5 g |
El tamarinde és una fruita tropical de gust àcid i dolç que es consumeix cru o, més habitualment, transformat en pasta, concentrat o salsa per condimentar plats de cuines asiàtica, llatinoamericana i africana. Per cada 100 g en cru aporta 239 kcal, 2,8 g de proteïna, 0,6 g de greix, 62,5 g d'hidrats de carboni i 5,1 g de fibra dietètica, amb una proporció notable de sucres naturals (38,8 g). Destaca pel seu contingut en potassi (628 mg per 100 g), fòsfor (113 mg) i magnesi (92 mg), a més d'aportar 14 mcg de folat i 3,5 mg de vitamina C per 100 g. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactis i paleo.
Quantes calories té el tamarinde?
El tamarinde cru conté 239 kcal per 100 g, principalment procedents dels seus hidrats de carboni (62,5 g). Com que sol usar-se en petites quantitats com a condiment o pasta, la ingesta calòrica real per ració acostuma a ser força inferior.
Quant de potassi té el tamarinde?
El tamarinde aporta 628 mg de potassi per 100 g, una xifra considerablement alta entre les fruites. Això el converteix en una de les fonts de potassi més destacades dins d'aquesta categoria d'aliments.
El tamarinde és apte per a una dieta vegana?
Sí, el tamarinde és completament apte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que és un producte d'origen vegetal sense cap ingredient animal. També és adequat per a dietes sense gluten i sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 239 kcal |
| Proteïnes | 2.8 g |
| Greixos | 0.60 g |
| Hidrats de carboni | 62.5 g |
| Sucres | 38.8 g |
| Fibra | 5.1 g |
| Midó | 18.6 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.27 g |
| Monoinsaturats | 0.18 g |
| Poliinsaturats | 0.059 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.060 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 74.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Magnesi | 92.0 mg |
| Fòsfor | 113 mg |
| Potassi | 628 mg |
| Sodi | 28.0 mg |
| Zinc | 0.10 mg |
| Coure | 0.086 mg |
| Seleni | 1.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.5 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.10 mg |
| Vitamina K | 2.8 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.43 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 1.9 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.066 mg |
| Folat (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 8.6 mg |
