Segó de civada
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 308 kcal |
| Proteïnes | 11.0 g |
| Greixos | 4.3 g |
| Hidrats de carboni | 64.5 g |
El segó de civada és la capa exterior del gra de civada, separada durant el procés de mòlta, i es consumeix habitualment cru o lleugerament processat afegit a porridges, iogurts, batuts o productes de forn. Per cada 100 g aporta 308 kcal, 11 g de proteïna, 4,3 g de greix i 64,5 g d'hidrats de carboni, dels quals 18,3 g corresponen a fibra dietètica i només 2,5 g a sucres. Destaca pel seu contingut en fòsfor (639 mg), potassi (566 mg) i magnesi (229 mg) per 100 g, així com per l'àcid fòlic (79 mcg) i la niacina (8,5 mg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories té el segó de civada?
El segó de civada cru conté 308 kcal per 100 g. Una ració habitual és d'uns 30 g, el que equival a aproximadament 92 kcal.
Quant fòsfor té el segó de civada?
El segó de civada aporta 639 mg de fòsfor per 100 g, cosa que el converteix en una de les fonts de fòsfor més destacades entre els cereals. Una ració de 30 g ja proporciona uns 192 mg d'aquest mineral.
El segó de civada és apte per a vegans?
Sí, el segó de civada és completament apte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que és un producte d'origen vegetal sense cap ingredient d'origen animal. També és adequat per a dietes sense lactosa i la dieta mediterrània.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 308 kcal |
| Proteïnes | 11.0 g |
| Greixos | 4.3 g |
| Hidrats de carboni | 64.5 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 18.3 g |
| Midó | 20.9 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.77 g |
| Monoinsaturats | 0.70 g |
| Poliinsaturats | 2.0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.049 g |
| Omega-6 | 1.9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 60.0 mg |
| Ferro | 9.3 mg |
| Magnesi | 229 mg |
| Fòsfor | 639 mg |
| Potassi | 566 mg |
| Sodi | 28.0 mg |
| Zinc | 3.8 mg |
| Coure | 0.40 mg |
| Manganès | 5.6 mg |
| Seleni | 15.6 mcg |
| Iode | 2.4 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.0 mg |
| Vitamina K | 1.9 mcg |
| Tiamina (B1) | 1.0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg |
| Niacina (B3) | 8.5 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.5 mg |
| Vitamina B6 | 0.65 mg |
| Folat (B9) | 79.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 32.2 mg |
