Rovelló
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 33 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 0.5 g |
| Hidrats de carboni | 6.9 g |
El rossinyol (chanterelle mushroom) és un bolet silvestre de color groc daurat que es consumeix cru, tot i que habitualment es cuina saltat amb oli, a la planxa o incorporat en salses i arrossos. Per cada 100 g, aporta 33 kcal, 1,5 g de proteïna, 0,5 g de greix, 6,9 g d'hidrats de carboni i 3,8 g de fibra dietètica, amb tan sols 1,2 g de sucres. Destaca pel seu contingut en potassi (506 mg per 100 g), vitamina C (5,5 mg) i vitamina D (5,3 mcg), un nutrient poc freqüent en aliments d'origen vegetal. També aporta 4,085 mg de niacina per 100 g. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el rossinyol?
El rossinyol cru conté 33 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un aliment molt poc calòric. Una ració habitual de 150 g representa aproximadament 50 kcal.
Quanta vitamina D té el rossinyol?
El rossinyol aporta 5,3 mcg de vitamina D per 100 g, una quantitat notable per a un aliment no animal. És un dels pocs aliments d'origen no animal que conté vitamina D en quantitats apreciables.
El rossinyol és apte per a la dieta keto?
Sí, el rossinyol és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 6,9 g d'hidrats de carboni per 100 g, dels quals 3,8 g són fibra. El contingut net d'hidrats de carboni és, per tant, relativament baix.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 33.1 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 0.53 g |
| Hidrats de carboni | 6.9 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibra | 3.8 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.50 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 15.0 mg |
| Ferro | 3.5 mg |
| Magnesi | 13.0 mg |
| Fòsfor | 57.0 mg |
| Potassi | 506 mg |
| Sodi | 9.0 mg |
| Zinc | 0.71 mg |
| Coure | 0.35 mg |
| Manganès | 0.29 mg |
| Seleni | 2.2 mcg |
| Iode | 3.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 5.5 mg |
| Vitamina D | 5.3 mcg |
| Vitamina E | 0.060 mg |
| Tiamina (B1) | 0.015 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.21 mg |
| Niacina (B3) | 4.1 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.044 mg |
| Folat (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
