Rave daikon
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 17 kcal |
| Proteïnes | 0.6 g |
| Greixos | 0.1 g |
| Hidrats de carboni | 4.1 g |
El daikon és un rave blanc d'origen asiàtic, consumit cru, encurtit o cuit en nombroses cuines de l'Àsia oriental, on s'utilitza en amanides, brous, guisats i com a acompanyament fermentat. Per cada 100 g en cru aporta tan sols 17 kcal, amb 0,6 g de proteïna, 0,1 g de greix, 4,1 g d'hidrats de carboni i 1,6 g de fibra dietètica, dels quals 2,5 g corresponen a sucres naturals. Quant a micronutrients, destaca el seu contingut en potassi (227 mg per 100 g), vitamina C (16,2 mg per 100 g) i folat (28 mcg per 100 g). No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el daikon?
El daikon cru conté 17 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un dels vegetals amb menor densitat calòrica. Una ració habitual de 150 g aportaria aproximadament 26 kcal.
Quanta vitamina C té el daikon?
El daikon cru conté 16,2 mg de vitamina C per 100 g. És una quantitat notable per a un vegetal de tan baix contingut calòric, tot i que la cocció pot reduir-ne una part.
El daikon és apte per a la dieta keto?
Sí, el daikon és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 4,1 g d'hidrats de carboni per 100 g, dels quals 1,6 g són fibra. El seu baix contingut en carbohidrats nets el fa adequat per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 17.0 kcal |
| Proteïnes | 0.60 g |
| Greixos | 0.10 g |
| Hidrats de carboni | 4.1 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 1.6 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.030 g |
| Monoinsaturats | 0.017 g |
| Poliinsaturats | 0.045 g |
| Omega-3 | 0.029 g |
| Omega-6 | 0.016 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 27.0 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Magnesi | 16.0 mg |
| Fòsfor | 23.0 mg |
| Potassi | 227 mg |
| Sodi | 21.0 mg |
| Zinc | 0.15 mg |
| Coure | 0.12 mg |
| Manganès | 0.038 mg |
| Seleni | 0.10 mcg |
| Iode | 1.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 16.2 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0.30 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.020 mg |
| Niacina (B3) | 0.20 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.046 mg |
| Folat (B9) | 28.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 7.3 mg |
