Radicchio
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 23 kcal |
| Proteïnes | 1.4 g |
| Greixos | 0.3 g |
| Hidrats de carboni | 4.5 g |
El radicchio és una varietat de xicoira de fulla vermella i sabor amarg característic, consumida habitualment crua en amanides o cuita a la planxa i al forn, especialment a la cuina italiana del nord. Per cada 100 g, aporta només 23 kcal, 1,4 g de proteïna, 0,3 g de greix i 4,5 g d'hidrats de carboni, amb 0,9 g de fibra i tan sols 0,6 g de sucres. Destaca pel seu contingut en vitamina K, amb 255,2 mcg per 100 g, i en folat, amb 60 mcg per 100 g; també aporta 302 mg de potassi. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el radicchio?
El radicchio cru conté 23 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un dels vegetals amb menor aportació calòrica. Una ració habitual en amanida d'uns 50 g representa aproximadament 12 kcal.
Quanta vitamina K té el radicchio?
El radicchio aporta 255,2 mcg de vitamina K per 100 g, una quantitat molt notable per a un vegetal de fulla. El folat també és destacable, amb 60 mcg per 100 g.
El radicchio és apte per a la dieta keto?
Sí, el radicchio és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 4,5 g d'hidrats de carboni per 100 g, dels quals tan sols 0,6 g són sucres. El seu baix contingut calòric i de carbohidrats el fa adequat per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 23.0 kcal |
| Proteïnes | 1.4 g |
| Greixos | 0.25 g |
| Hidrats de carboni | 4.5 g |
| Sucres | 0.60 g |
| Fibra | 0.90 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.060 g |
| Monoinsaturats | 0.010 g |
| Poliinsaturats | 0.11 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 19.0 mg |
| Ferro | 0.57 mg |
| Magnesi | 13.0 mg |
| Fòsfor | 40.0 mg |
| Potassi | 302 mg |
| Sodi | 22.0 mg |
| Zinc | 0.62 mg |
| Coure | 0.34 mg |
| Manganès | 0.14 mg |
| Seleni | 0.90 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.3 mg |
| Vitamina K | 255 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.016 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.028 mg |
| Niacina (B3) | 0.26 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.27 mg |
| Vitamina B6 | 0.057 mg |
| Folat (B9) | 60.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 10.9 mg |
