Pota de pernil, magra
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Proteïnes | 17.1 g |
| Greixos | 3.5 g |
| Hidrats de carboni | 0.2 g |
La cuixa de pernil magra és un tall de porc amb poc greix, habitualment cuinat al forn, a la planxa o bullit, i és un ingredient habitual en la cuina mediterrània i en menjars quotidians. Per cada 100 g en cru aporta 120 kcal, 17,1 g de proteïna, 3,5 g de greix i tan sols 0,2 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres apreciables, cosa que el converteix en un tall molt proteic i baix en carbohidrats. Pel que fa als minerals, destaca el seu contingut en sodi (1.140 mg per 100 g), potassi (334 mg) i fòsfor (260 mg). Entre les vitamines, aporta colina (70,2 mg), niacina (4,6 mg) i folat (6 mcg) per 100 g. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto i low-FODMAP.
Quantes calories té la cuixa de pernil magra?
La cuixa de pernil magra en cru conté 120 kcal per 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g suposa aproximadament 180 kcal, amb una aportació proteica destacada de prop de 25,7 g.
Quant de sodi té el pernil de cuixa magra?
La cuixa de pernil magra conté 1.140 mg de sodi per 100 g, una quantitat elevada que cal tenir en compte si es controla la ingesta de sal. Aquest sodi prové en gran part del procés de curació o conservació de la peça.
La cuixa de pernil magra és apta per a la dieta keto?
Sí, la cuixa de pernil magra és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 0,2 g d'hidrats de carboni per 100 g. A més, el seu alt contingut en proteïna (17,1 g per 100 g) i el baix nivell de greix la fan adequada per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Proteïnes | 17.1 g |
| Greixos | 3.5 g |
| Hidrats de carboni | 0.20 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.5 g |
| Monoinsaturats | 1.1 g |
| Poliinsaturats | 0.39 g |
| Trans | 0.007 g |
| Omega-3 | 0.019 g |
| Omega-6 | 0.28 g |
| Colesterol | 43.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 6.0 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Magnesi | 20.0 mg |
| Fòsfor | 260 mg |
| Potassi | 334 mg |
| Sodi | 1140 mg |
| Zinc | 1.8 mg |
| Coure | 0.078 mg |
| Manganès | 0.024 mg |
| Seleni | 19.8 mcg |
| Iode | 0.50 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.60 mcg |
| Vitamina E | 0.19 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.56 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.19 mg |
| Niacina (B3) | 4.6 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.49 mg |
| Vitamina B6 | 0.41 mg |
| Folat (B9) | 6.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.82 mcg |
| Colina | 70.2 mg |
