Porc salat
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 147 kcal |
| Proteïnes | 11.6 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El porc salat és carn de porc curada amb sal, habitualment en forma de panxeta o costella, que es ven crua i s'utilitza principalment com a ingredient de cocció per donar sabor a llegums, guisats, sopes i plats de verdures. Per cada 100 g aporta 147 kcal, 11,6 g de proteïna, 10 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni. Destaca pel seu contingut elevat de sodi, amb 1.107 mg per 100 g, cosa que reflecteix el procés de curació; també conté 105 mg de potassi i 98 mg de fòsfor. Quant a vitamines, proporciona 44,5 mg de colina i 1,82 mg de niacina per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto i low-FODMAP.
Quantes calories té el porc salat?
El porc salat cru conté 147 kcal per 100 g, provinents principalment del greix (10 g) i la proteïna (11,6 g). Com que s'utilitza sobretot com a ingredient en petites quantitats, la ració habitual sol ser inferior a 50 g.
Quant de sodi té el porc salat?
El porc salat conté 1.107 mg de sodi per 100 g, una quantitat molt elevada fruit del procés de curació amb sal. Cal tenir-ho en compte a l'hora d'afegir sal addicional als plats on s'utilitza.
El porc salat és apte per a la dieta keto?
Sí, el porc salat és compatible amb la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g i un perfil alt en greix i proteïna. Figura explícitament entre els aliments aptes per a aquesta pauta alimentària.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 147 kcal |
| Proteïnes | 11.6 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.010 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.9 g |
| Monoinsaturats | 5.7 g |
| Poliinsaturats | 0.78 g |
| Trans | 0.065 g |
| Omega-3 | 0.028 g |
| Omega-6 | 0.64 g |
| Colesterol | 68.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 7.0 mg |
| Ferro | 0.44 mg |
| Magnesi | 11.0 mg |
| Fòsfor | 98.0 mg |
| Potassi | 105 mg |
| Sodi | 1107 mg |
| Zinc | 0.90 mg |
| Coure | 0.050 mg |
| Manganès | 0.022 mg |
| Seleni | 15.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.40 mcg |
| Vitamina E | 0.21 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.24 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.068 mg |
| Niacina (B3) | 1.8 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.26 mg |
| Vitamina B6 | 0.080 mg |
| Folat (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.33 mcg |
| Colina | 44.5 mg |
