Pernil
Pernil, cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 135 kcal |
| Proteïnes | 20.2 g |
| Greixos | 5.8 g |
| Hidrats de carboni | 0.8 g |
El pernil cuit és carn de porc curada i cuita, habitualment comercialitzada en llesques i consumida en entrepans, plats freds o incorporada a receptes cuinades. Per cada 100 g aporta 135 kcal, 20,2 g de proteïna, 5,8 g de greix i tan sols 0,8 g d'hidrats de carboni, amb una quantitat de fibra gairebé negligible (0,1 g). Destaca pel seu contingut en sodi, amb 797 mg per 100 g, un valor elevat fruit del procés de curació; també aporta 327 mg de potassi i 188 mg de fòsfor. Quant a vitamines, conté 71,8 mg de colina, 18,1 mg de vitamina C i 5,5 mg de niacina per 100 g. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto i low-FODMAP.
Quantes calories té el pernil cuit?
El pernil cuit aporta 135 kcal per cada 100 g. Una llesca habitual pesa al voltant de 30 g, cosa que representa aproximadament 40 kcal per llesca.
Quant de sodi té el pernil cuit?
El pernil cuit conté 797 mg de sodi per 100 g, un valor elevat degut al procés de curació i conservació. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en quantitats importants al llarg del dia.
El pernil cuit és apte per a la dieta keto?
Sí, el pernil cuit és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 0,8 g d'hidrats de carboni per 100 g. A més, la seva aportació de 20,2 g de proteïna i 5,8 g de greix l'encaixa bé en aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 135 kcal |
| Proteïnes | 20.2 g |
| Greixos | 5.8 g |
| Hidrats de carboni | 0.79 g |
| Sucres | 0.70 g |
| Fibra | 0.050 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.6 g |
| Monoinsaturats | 1.4 g |
| Poliinsaturats | 0.52 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.051 g |
| Omega-6 | 0.45 g |
| Colesterol | 40.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 7.0 mg |
| Ferro | 0.60 mg |
| Magnesi | 23.5 mg |
| Fòsfor | 188 mg |
| Potassi | 327 mg |
| Sodi | 797 mg |
| Zinc | 1.7 mg |
| Coure | 0.077 mg |
| Manganès | 0.020 mg |
| Seleni | 10.4 mcg |
| Iode | 4.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 1.0 mcg |
| Vitamina C | 18.1 mg |
| Vitamina D | 0.38 mcg |
| Vitamina E | 0.11 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.52 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.17 mg |
| Niacina (B3) | 5.5 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.60 mg |
| Vitamina B6 | 0.30 mg |
| Folat (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.38 mcg |
| Colina | 71.8 mg |
