Patata pelada
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 70 kcal |
| Proteïnes | 2.3 g |
| Greixos | 0.2 g |
| Hidrats de carboni | 13.5 g |
La patata pelada crua és un tubercle d'ús quotidià, base de la cuina mediterrània i de moltes altres tradicions culinàries del món. Gairebé sempre es consumeix cuita —bullida, al forn, fregida o al vapor— i rarament es menja crua. Per cada 100 g, aporta 70 kcal, 2,3 g de proteïna, 0,2 g de greix, 13,5 g d'hidrats de carboni i 2,1 g de fibra dietètica, amb un contingut de sucres molt baix (0,8 g). Destaca pel seu contingut en potassi (380 mg per 100 g), vitamina C (15 mg) i fòlat (14 mcg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té la patata pelada?
La patata pelada crua conté 70 kcal per 100 g. Una patata mitjana pelada pesa al voltant de 150 g, cosa que representa unes 105 kcal aproximadament.
Quant de potassi té la patata?
La patata pelada crua aporta 380 mg de potassi per 100 g, cosa que la converteix en una de les fonts vegetals més destacades d'aquest mineral. Aquesta xifra és superior a la de moltes fruites i verdures habituals.
La patata és apta per a dietes sense gluten?
Sí, la patata pelada és naturalment lliure de gluten i figura a la llista de dietes compatibles. És una opció habitual per substituir cereals en persones que segueixen una alimentació sense gluten.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 70.3 kcal |
| Proteïnes | 2.3 g |
| Greixos | 0.16 g |
| Hidrats de carboni | 13.5 g |
| Sucres | 0.78 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Midó | 9.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 8.0 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Magnesi | 19.0 mg |
| Fòsfor | 54.0 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 4.0 mg |
| Zinc | 0.35 mg |
| Coure | 0.066 mg |
| Manganès | 0.22 mg |
| Seleni | 0 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 15.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.010 mg |
| Vitamina K | 1.9 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.030 mg |
| Niacina (B3) | 1.2 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.34 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folat (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.2 mg |
