Parmesà
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 431 kcal |
| Proteïnes | 38.5 g |
| Greixos | 29.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.1 g |
El formatge parmesà és un formatge dur d'origen italià, elaborat amb llet de vaca i sotmès a una llarga maduració. S'utilitza habitualment ratllat sobre pastes, risottos i sopes, o en làmines fines com a aperitiu. Per cada 100 g aporta 431 kcal, 38,5 g de proteïna, 29 g de greix i 4,1 g d'hidrats de carboni, amb tan sols 0,9 g de sucres, cosa que el converteix en un formatge molt dens en nutrients. Destaca pel seu alt contingut en calci (1.184 mg per 100 g) i fòsfor (694 mg per 100 g), així com per un contingut notable de sodi (1.602 mg per 100 g). També aporta vitamina A (207 mcg) i vitamina B12 (1,2 mcg) per cada 100 g. És compatible amb les dietes vegetariana, pescatariana, sense gluten, keto, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el formatge parmesà?
El formatge parmesà conté 431 kcal per cada 100 g. Com que normalment s'utilitza ratllat en petites quantitats, una ració habitual d'uns 10 g aporta aproximadament 43 kcal.
Quant de calci té el formatge parmesà?
El formatge parmesà conté 1.184 mg de calci per cada 100 g, una de les concentracions més elevades entre els aliments làctics habituals. Una ració de 30 g ja aporta al voltant de 355 mg de calci.
El formatge parmesà és apte per a la dieta keto?
Sí, el formatge parmesà és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 4,1 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu alt contingut en greix (29 g) i proteïna (38,5 g) l'encaixa bé en aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 431 kcal |
| Proteïnes | 38.5 g |
| Greixos | 29.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.1 g |
| Sucres | 0.90 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 19.0 g |
| Colesterol | 88.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 1184 mg |
| Fòsfor | 694 mg |
| Sodi | 1602 mg |
| Zinc | 2.7 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 207 mcg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |
