Oli de mantega anhidre
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 876 kcal |
| Proteïnes | 0.3 g |
| Greixos | 99.5 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
L'oli de mantega anhidre és un producte lacti obtingut per eliminació gairebé total de l'aigua i els sòlids no grassos de la mantega, resultant en una matèria grassa pura. S'utilitza principalment en la indústria alimentària, en la fabricació de productes de pastisseria, xocolata i preparats lactis reconstituïts, i en cuines on es requereix una grassa estable a temperatures elevades. Per cada 100 g aporta 876 kcal, 99,5 g de greix i pràcticament zero proteïnes, hidrats de carboni i fibra. Destaca pel seu contingut en vitamina A (840 mcg per 100 g) i conté 22,3 mg de colina i 8,6 mcg de vitamina K. És compatible amb les dietes vegetariana, pescatariana, sense gluten, keto i low-FODMAP.
Quantes calories té l'oli de mantega anhidre?
L'oli de mantega anhidre aporta 876 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un dels aliments amb major densitat energètica. Aquesta xifra reflecteix el seu contingut de greix gairebé pur, del 99,5 g per 100 g.
Quanta vitamina A té l'oli de mantega anhidre?
L'oli de mantega anhidre conté 840 mcg de vitamina A per 100 g. Aquesta quantitat és notable en comparació amb altres grasses làcties, ja que la concentració de vitamines liposolubles augmenta en eliminar l'aigua i els sòlids no grassos.
L'oli de mantega anhidre és apte per a la dieta keto?
Sí, l'oli de mantega anhidre és completament apte per a la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni i 99,5 g de greix per 100 g. La seva composició el fa una de les fonts de greix més pures disponibles per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 876 kcal |
| Proteïnes | 0.28 g |
| Greixos | 99.5 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 61.9 g |
| Monoinsaturats | 28.7 g |
| Poliinsaturats | 3.7 g |
| Omega-3 | 1.4 g |
| Omega-6 | 1.8 g |
| Colesterol | 256 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 4.0 mg |
| Ferro | 0 mg |
| Magnesi | 0 mg |
| Fòsfor | 3.0 mg |
| Potassi | 5.0 mg |
| Sodi | 2.0 mg |
| Zinc | 0.010 mg |
| Coure | 0.001 mg |
| Manganès | 0 mg |
| Seleni | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 840 mcg |
| Retinol | 824 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.8 mcg |
| Vitamina E | 2.8 mg |
| Vitamina K | 8.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.001 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.005 mg |
| Niacina (B3) | 0.003 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.010 mg |
| Vitamina B6 | 0.001 mg |
| Folat (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.010 mcg |
| Colina | 22.3 mg |
