Sèrum, àcid
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 24 kcal |
| Proteïnes | 0.8 g |
| Greixos | 0.1 g |
| Hidrats de carboni | 5.1 g |
El xerigot àcid és el líquid subproducte que s'obté durant l'elaboració de formatges frescos àcids o iogurt, com el formatge cottage o el quark. S'utilitza en la indústria alimentària com a ingredient en productes de forn, begudes i aliments processats, i de vegades es consumeix directament o s'incorpora a batuts. Per cada 100 g, aporta 24 kcal, 0,8 g de proteïna, 0,1 g de greix i 5,1 g d'hidrats de carboni, tots procedents de sucres naturals, sense fibra dietètica. Quant als minerals, conté 143 mg de potassi, 103 mg de calci i 78 mg de fòsfor per 100 g, a més de 16 mg de colina. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes sense gluten i keto.
Quantes calories té el xerigot àcid?
El xerigot àcid conté 24 kcal per cada 100 g, cosa que el converteix en un líquid molt baix en calories. El seu contingut energètic prové principalment dels sucres naturals (5,1 g per 100 g).
Quant calci hi ha en el xerigot àcid?
El xerigot àcid aporta 103 mg de calci per cada 100 g. És una quantitat notable tenint en compte que es tracta d'un subproducte líquid amb tan sols 24 kcal per 100 g.
El xerigot àcid és apte per a la dieta keto?
Sí, el xerigot àcid figura com a compatible amb la dieta keto. Tot i que conté 5,1 g d'hidrats de carboni per 100 g, la seva baixa densitat calòrica i el mínim contingut en greix el fan adequat en quantitats moderades dins d'aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 24.0 kcal |
| Proteïnes | 0.76 g |
| Greixos | 0.090 g |
| Hidrats de carboni | 5.1 g |
| Sucres | 5.1 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.057 g |
| Monoinsaturats | 0.025 g |
| Poliinsaturats | 0.004 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.002 g |
| Colesterol | 1.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 103 mg |
| Ferro | 0.080 mg |
| Magnesi | 10.0 mg |
| Fòsfor | 78.0 mg |
| Potassi | 143 mg |
| Sodi | 48.0 mg |
| Zinc | 0.43 mg |
| Coure | 0.003 mg |
| Manganès | 0.002 mg |
| Seleni | 1.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 2.0 mcg |
| Vitamina C | 0.10 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.042 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.14 mg |
| Niacina (B3) | 0.079 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.38 mg |
| Vitamina B6 | 0.042 mg |
| Folat (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.18 mcg |
| Colina | 16.0 mg |
