Pa de sègol
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 267 kcal |
| Proteïnes | 9.1 g |
| Greixos | 2.7 g |
| Hidrats de carboni | 49.4 g |
El pa de sègol és un pa elaborat amb farina de sègol, de molla densa i sabor lleugerament àcid, molt habitual a la cuina del nord i centre d'Europa. Es consumeix en llesques, sovint acompanyat de formatge, embotits o peix fumat. Per cada 100 g aporta 267 kcal, 9,1 g de proteïna, 2,7 g de greix, 49,4 g d'hidrats de carboni i 4,8 g de fibra dietètica, amb només 3 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (465 mg), potassi (178 mg) i fòsfor (137 mg) per 100 g, així com per l'aportació de folat (45 mcg), colina (15,8 mg) i niacina (2,3 mg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana i sense lactis.
Quantes calories té el pa de sègol?
El pa de sègol aporta 267 kcal per cada 100 g. Una llesca mitjana d'uns 30 g representa aproximadament 80 kcal.
Quant de sodi té el pa de sègol?
El pa de sègol conté 465 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat notable deguda principalment a la sal afegida durant l'elaboració. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en quantitats elevades al llarg del dia.
El pa de sègol és apte per a vegans?
Sí, el pa de sègol és apte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que s'elabora amb ingredients d'origen vegetal. També és adequat per a dietes sense lactis i pescatarianes.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 267 kcal |
| Proteïnes | 9.1 g |
| Greixos | 2.7 g |
| Hidrats de carboni | 49.4 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibra | 4.8 g |
| Midó | 43.8 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.58 g |
| Monoinsaturats | 0.70 g |
| Poliinsaturats | 1.1 g |
| Trans | 0.005 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 0.87 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 60.0 mg |
| Ferro | 1.9 mg |
| Magnesi | 39.0 mg |
| Fòsfor | 137 mg |
| Potassi | 178 mg |
| Sodi | 465 mg |
| Zinc | 1.0 mg |
| Coure | 0.18 mg |
| Manganès | 0.79 mg |
| Seleni | 11.0 mcg |
| Iode | 25.7 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.44 mg |
| Vitamina K | 1.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.32 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 2.3 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.42 mg |
| Vitamina B6 | 0.090 mg |
| Folat (B9) | 45.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 15.8 mg |
