Okra
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 29 kcal |
| Proteïnes | 2.0 g |
| Greixos | 0.2 g |
| Hidrats de carboni | 3.0 g |
L'okra és una verdura tropical de beines verdes i allargades que es consumeix crua, cuita al vapor, saltejada o estofada, i és un ingredient habitual en cuines del sud dels Estats Units, l'Àfrica occidental, el Carib i l'Orient Mitjà. Per cada 100 g en cru aporta només 29 kcal, amb 2 g de proteïna, 0,2 g de greix, 3 g d'hidrats de carboni i 3,2 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en potassi (299 mg per 100 g) i calci (82 mg per 100 g), així com per un aportació notable de folat (88 mcg per 100 g), vitamina A (36 mcg) i vitamina K (31,3 mcg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té l'okra?
L'okra crua conté 29 kcal per 100 g, cosa que la converteix en una verdura molt baixa en calories. Una ració habitual de 80 g representa aproximadament 23 kcal.
Quant de folat té l'okra?
L'okra aporta 88 mcg de folat per 100 g, una quantitat destacable dins del grup de les verdures. El folat és una vitamina del grup B present de forma natural en diversos aliments d'origen vegetal.
L'okra és apta per a la dieta keto?
Sí, l'okra és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 3 g d'hidrats de carboni per 100 g i 3,2 g de fibra. El seu baix contingut en carbohidrats nets la fa adequada per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 29.0 kcal |
| Proteïnes | 2.0 g |
| Greixos | 0.20 g |
| Hidrats de carboni | 3.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Midó | 0.34 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.060 g |
| Monoinsaturats | 0.040 g |
| Poliinsaturats | 0.060 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.030 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 82.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Magnesi | 57.0 mg |
| Fòsfor | 61.0 mg |
| Potassi | 299 mg |
| Sodi | 7.0 mg |
| Zinc | 0.60 mg |
| Coure | 0.11 mg |
| Manganès | 0.87 mg |
| Seleni | 1.0 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 36.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 21.1 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.30 mg |
| Vitamina K | 31.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.20 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.060 mg |
| Niacina (B3) | 1.0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.25 mg |
| Vitamina B6 | 0.22 mg |
| Folat (B9) | 88.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.3 mg |
