Mozzarella
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Proteïnes | 22.0 g |
| Greixos | 17.0 g |
| Hidrats de carboni | 3.1 g |
La mozzarella és un formatge fresc d'origen italià, elaborat tradicionalment amb llet de búfala o de vaca, i es consumeix habitualment crua en amanides com la caprese, sobre pizzes o en entrepans. Per cada 100 g aporta 280 kcal, 22 g de proteïna, 17 g de greix i 3,1 g d'hidrats de carboni, amb un contingut de sucres de només 1,2 g. Destaca pel seu alt contingut en calci (731 mg per 100 g) i fòsfor (508 mg per 100 g), dos minerals rellevants per a la salut òssia, així com per la vitamina A (248 mcg) i la vitamina B12 (2,3 mcg). És compatible amb les dietes vegetariana, pescatariana, sense gluten, keto, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té la mozzarella?
La mozzarella aporta 280 kcal per cada 100 g. Una porció habitual en una amanida caprese sol ser d'uns 80 g, el que equival a aproximadament 224 kcal.
Quant de calci té la mozzarella?
La mozzarella conté 731 mg de calci per cada 100 g, cosa que la converteix en una font notable d'aquest mineral. Una porció de 80 g ja proporciona al voltant de 585 mg de calci.
La mozzarella és apta per a la dieta keto?
Sí, la mozzarella és compatible amb la dieta keto gràcies al seu baix contingut en hidrats de carboni, només 3,1 g per 100 g, i al seu perfil alt en greix (17 g) i proteïna (22 g). Figura explícitament entre els aliments aptes per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Proteïnes | 22.0 g |
| Greixos | 17.0 g |
| Hidrats de carboni | 3.1 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 10.1 g |
| Colesterol | 79.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 731 mg |
| Fòsfor | 508 mg |
| Sodi | 627 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 248 mcg |
| Vitamina B12 | 2.3 mcg |
