Molsa irlandesa
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 49 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 0.2 g |
| Hidrats de carboni | 12.3 g |
L'irish moss és una alga marina vermella que es consumeix crua o processada, habitualment com a espessant en begudes, postres i preparacions culinàries d'arrel caribenya i atlàntica. Per cada 100 g en cru aporta 49 kcal, 1,5 g de proteïna, 0,2 g de greix, 12,3 g d'hidrats de carboni i 1,3 g de fibra dietètica, amb un contingut de sucres molt baix (0,6 g). Destaca pel seu contingut en fòsfor (157 mg), magnesi (144 mg) i calci (72 mg) per 100 g. Quant a vitamines, aporta 182 mcg de folat i 12,9 mg de colina per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té l'irish moss?
L'irish moss cru conté 49 kcal per 100 g. Com que sol consumir-se en quantitats petites com a espessant, l'aportació calòrica per ració acostuma a ser molt reduïda.
Quant de folat té l'irish moss?
L'irish moss aporta 182 mcg de folat per 100 g, una xifra notable per a una alga. El folat és una vitamina del grup B present de manera natural en aquest aliment.
L'irish moss és apte per a dietes veganes?
Sí, l'irish moss és completament apte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que és un aliment d'origen vegetal marí. També és compatible amb pautes sense gluten i sense lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 49.0 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 0.16 g |
| Hidrats de carboni | 12.3 g |
| Sucres | 0.61 g |
| Fibra | 1.3 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.033 g |
| Monoinsaturats | 0.015 g |
| Poliinsaturats | 0.055 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.046 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 72.0 mg |
| Ferro | 8.9 mg |
| Magnesi | 144 mg |
| Fòsfor | 157 mg |
| Potassi | 63.0 mg |
| Sodi | 67.0 mg |
| Zinc | 1.9 mg |
| Coure | 0.15 mg |
| Manganès | 0.37 mg |
| Seleni | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 6.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.87 mg |
| Vitamina K | 5.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.015 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.47 mg |
| Niacina (B3) | 0.59 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.18 mg |
| Vitamina B6 | 0.069 mg |
| Folat (B9) | 182 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.9 mg |
