Moll
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 22 kcal |
| Proteïnes | 2.0 g |
| Greixos | 0.7 g |
| Hidrats de carboni | 3.2 g |
El dock (romassa o agrella silvestre) és una planta herbàcia de fulla verda de la família Polygonaceae, consumida crua o cuita en cuines tradicionals d'Europa i Àsia. Les fulles joves s'utilitzen en amanides, sopes i guisats, i tenen un sabor lleugerament àcid característic. Per cada 100 g en cru aporta 22 kcal, 2 g de proteïna, 0,7 g de greix i 3,2 g d'hidrats de carboni, amb una quantitat notable de fibra dietètica (2,9 g). Destaca pel seu contingut en potassi (390 mg), magnesi (103 mg), vitamina C (48 mg) i vitamina A (200 mcg) per 100 g. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el dock?
El dock cru conté 22 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un vegetal molt poc calòric. Una ració habitual de fulles fresques d'uns 50 g aportaria aproximadament 11 kcal.
Quanta vitamina C té el dock?
El dock cru conté 48 mg de vitamina C per 100 g, una xifra destacable per a una fulla verda. A tall comparatiu, aquesta quantitat representa una proporció significativa de la ingesta diària de referència per a adults.
El dock és apte per a la dieta keto?
Sí, el dock és compatible amb la dieta keto. Amb només 3,2 g d'hidrats de carboni i 2,9 g de fibra per 100 g, el seu contingut net de carbohidrats és molt baix, cosa que l'encaixa bé en pautes alimentàries cetogèniques.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 22.0 kcal |
| Proteïnes | 2.0 g |
| Greixos | 0.70 g |
| Hidrats de carboni | 3.2 g |
| Fibra | 2.9 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 44.0 mg |
| Ferro | 2.4 mg |
| Magnesi | 103 mg |
| Fòsfor | 63.0 mg |
| Potassi | 390 mg |
| Sodi | 4.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Coure | 0.13 mg |
| Manganès | 0.35 mg |
| Seleni | 0.90 mcg |
| Iode | 0.40 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 200 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 48.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 0.50 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.041 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folat (B9) | 13.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
