Lufa
Lufa, cuita
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 54 kcal |
| Proteïnes | 0.7 g |
| Greixos | 0.3 g |
| Hidrats de carboni | 13.8 g |
La luffa cuita és una carbassa tropical de la família de les cucurbitàcies, molt consumida a la cuina asiàtica i africana en guisats, salteats i sopes. Per cada 100 g, aporta 54 kcal, 0,7 g de proteïna, 0,3 g de greix, 13,8 g d'hidrats de carboni i 2,9 g de fibra dietètica, amb 5,2 g de sucres naturals. Destaca pel seu contingut en potassi, amb 453 mg per 100 g, i també aporta 5,7 mg de vitamina C i 12 mcg de folat per 100 g. No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té la luffa cuita?
La luffa cuita conté 54 kcal per 100 g, cosa que la converteix en un vegetal relativament baix en calories. Una ració habitual de 150 g aportaria al voltant de 81 kcal.
Quant de potassi té la luffa cuita?
La luffa cuita conté 453 mg de potassi per 100 g, una quantitat notable per a un vegetal. Aquesta xifra és comparable a la de molts altres vegetals considerats bona font d'aquest mineral.
La luffa cuita és apta per a dietes sense gluten?
Sí, la luffa cuita és naturalment lliure de gluten i figura a la llista de dietes compatibles. També és adequada per a dietes veganes, vegetarianes i low-FODMAP.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 54.0 kcal |
| Proteïnes | 0.66 g |
| Greixos | 0.34 g |
| Hidrats de carboni | 13.8 g |
| Sucres | 5.2 g |
| Fibra | 2.9 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.027 g |
| Monoinsaturats | 0.063 g |
| Poliinsaturats | 0.15 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 9.0 mg |
| Ferro | 0.36 mg |
| Magnesi | 20.0 mg |
| Fòsfor | 31.0 mg |
| Potassi | 453 mg |
| Sodi | 21.0 mg |
| Zinc | 0.17 mg |
| Coure | 0.085 mg |
| Manganès | 0.22 mg |
| Seleni | 0.20 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 5.7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.24 mg |
| Vitamina K | 1.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.046 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.042 mg |
| Niacina (B3) | 0.26 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.50 mg |
| Vitamina B6 | 0.099 mg |
| Folat (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
