Llavors de sèsam
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 605 kcal |
| Proteïnes | 19.6 g |
| Greixos | 55.6 g |
| Hidrats de carboni | 1.8 g |
Les llavors de sèsam són les llavors crues de la planta Sesamum indicum, àmpliament utilitzades a la cuina asiàtica, mediterrània i del Pròxim Orient, tant senceres com en forma de pasta (tahini) o oli. Per cada 100 g, aporten 605 kcal, 19,6 g de proteïna, 55,6 g de greix, 1,8 g d'hidrats de carboni i 13,3 g de fibra dietètica. Destaquen pel seu contingut en fòsfor (720 mg per 100 g), potassi (475 mg) i magnesi (335 mg), a més d'aportar 115 mcg de folat i 5,1 mg de niacina per 100 g. Són compatibles amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories tenen les llavors de sèsam?
Les llavors de sèsam crues aporten 605 kcal per 100 g. Una ració habitual és d'uns 10–15 g, la qual cosa equival a aproximadament 60–90 kcal.
Quant de fòsfor tenen les llavors de sèsam?
Les llavors de sèsam contenen 720 mg de fòsfor per 100 g, una xifra notable entre els aliments d'origen vegetal. També aporten 335 mg de magnesi i 475 mg de potassi per 100 g.
Les llavors de sèsam són aptes per a la dieta keto?
Sí, les llavors de sèsam figuren entre els aliments compatibles amb la dieta keto, ja que contenen tan sols 1,8 g d'hidrats de carboni per 100 g i un alt contingut en greix (55,6 g). Això les fa adequades per a pautes alimentàries molt baixes en carbohidrats.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 605 kcal |
| Proteïnes | 19.6 g |
| Greixos | 55.6 g |
| Hidrats de carboni | 1.8 g |
| Sucres | 0.60 g |
| Fibra | 13.3 g |
| Midó | 0.30 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 7.4 g |
| Monoinsaturats | 21.4 g |
| Poliinsaturats | 21.7 g |
| Trans | 0.69 g |
| Omega-3 | 0.15 g |
| Omega-6 | 20.9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 330 mg |
| Ferro | 7.8 mg |
| Magnesi | 335 mg |
| Fòsfor | 720 mg |
| Potassi | 475 mg |
| Sodi | 24.0 mg |
| Zinc | 5.5 mg |
| Coure | 1.6 mg |
| Manganès | 1.4 mg |
| Seleni | 20.6 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.95 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.18 mg |
| Niacina (B3) | 5.1 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.68 mg |
| Vitamina B6 | 0.35 mg |
| Folat (B9) | 115 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 25.6 mg |
