Llavors de sèsam senceres
Llavors de sèsam senceres, seques
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 631 kcal |
| Proteïnes | 20.4 g |
| Greixos | 61.2 g |
| Hidrats de carboni | 11.7 g |
Les llavors de sèsam senceres seques són petites llavors oleaginoses d'origen vegetal, molt utilitzades a la cuina mediterrània, asiàtica i del Pròxim Orient, tant senceres com en forma de pasta (tahini) o oli. Per cada 100 g aporten 631 kcal, 20,5 g de proteïna, 61,2 g de greix, 11,7 g d'hidrats de carboni i 11,6 g de fibra dietètica, amb tan sols 0,5 g de sucres. Destaquen pel seu contingut en fòsfor (667 mg), potassi (370 mg) i magnesi (345 mg) per 100 g, a més de 115 mcg de folat i 5,8 mg de niacina. Són compatibles amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories tenen les llavors de sèsam?
Les llavors de sèsam seques aporten 631 kcal per cada 100 g, cosa que les converteix en un aliment molt energètic. Una ració habitual d'uns 10 g (una cullerada) equival a aproximadament 63 kcal.
Quant de fòsfor tenen les llavors de sèsam?
Les llavors de sèsam contenen 667 mg de fòsfor per cada 100 g, una quantitat notable entre els aliments d'origen vegetal. També aporten 345 mg de magnesi i 370 mg de potassi per 100 g.
Les llavors de sèsam són aptes per a la dieta keto?
Sí, les llavors de sèsam figuren entre els aliments compatibles amb la dieta keto, ja que contenen només 11,7 g d'hidrats de carboni per 100 g, dels quals 11,6 g són fibra. Això deixa un contingut net d'hidrats de carboni molt baix, adequat per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 631 kcal |
| Proteïnes | 20.4 g |
| Greixos | 61.2 g |
| Hidrats de carboni | 11.7 g |
| Sucres | 0.48 g |
| Fibra | 11.6 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 9.1 g |
| Monoinsaturats | 23.9 g |
| Poliinsaturats | 25.5 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.26 g |
| Omega-6 | 25.2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 60.0 mg |
| Ferro | 6.4 mg |
| Magnesi | 345 mg |
| Fòsfor | 667 mg |
| Potassi | 370 mg |
| Sodi | 47.0 mg |
| Zinc | 6.7 mg |
| Coure | 1.4 mg |
| Manganès | 1.4 mg |
| Seleni | 34.4 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.7 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.70 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.090 mg |
| Niacina (B3) | 5.8 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.29 mg |
| Vitamina B6 | 0.40 mg |
| Folat (B9) | 115 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 25.6 mg |
