Llavors de rave, germinades
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 43 kcal |
| Proteïnes | 3.8 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 3.6 g |
Els brots de llavor de rave són llavors de rave germinades i consumides en cru, just quan han desenvolupat les primeres arrels i fulles. S'utilitzen habitualment per afegir textura i un lleuger gust picant a amanides, entrepans i plats asiàtics. Per cada 100 g aporten 43 kcal, 3,8 g de proteïna, 2,5 g de greix i 3,6 g d'hidrats de carboni, amb 2,5 g de fibra dietètica. Destaquen pel seu contingut en folat (95 mcg per 100 g), vitamina C (28,9 mg per 100 g) i fòsfor (113 mg per 100 g), a més d'aportar potassi (86 mg) i calci (51 mg). No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. Són compatibles amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories tenen els brots de rave?
Els brots de llavor de rave aporten 43 kcal per cada 100 g. Es tracta d'un aliment molt lleuger calòricament, ja que una ració habitual en amanida sol ser d'uns 20-30 g, equivalent a menys de 15 kcal.
Quanta vitamina C tenen els brots de rave?
Els brots de llavor de rave contenen 28,9 mg de vitamina C per cada 100 g. És un valor destacable per a un vegetal de consum habitual en petites quantitats.
Els brots de rave són aptes per a la dieta keto?
Sí, els brots de llavor de rave són compatibles amb la dieta keto, ja que contenen només 3,6 g d'hidrats de carboni per 100 g i 2,5 g de fibra. El seu perfil de macronutrients s'adapta bé a les restriccions d'aquesta dieta.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 43.0 kcal |
| Proteïnes | 3.8 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 3.6 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.77 g |
| Monoinsaturats | 0.42 g |
| Poliinsaturats | 1.1 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 51.0 mg |
| Ferro | 0.86 mg |
| Magnesi | 44.0 mg |
| Fòsfor | 113 mg |
| Potassi | 86.0 mg |
| Sodi | 6.0 mg |
| Zinc | 0.56 mg |
| Coure | 0.12 mg |
| Manganès | 0.26 mg |
| Seleni | 0.60 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 28.9 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 2.9 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.73 mg |
| Vitamina B6 | 0.28 mg |
| Folat (B9) | 95.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
