Iame (tannier)
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 98 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 0.4 g |
| Hidrats de carboni | 23.6 g |
La yautia (tannier) és un tubercle tropical de carn blanca o crema que es consumeix cuit, ja que en cru resulta indigest; és un ingredient habitual en la cuina del Carib i d'Amèrica Llatina, on es bull, es fregeix o s'incorpora a guisats i sopes. Per cada 100 g en cru aporta 98 kcal, 1,5 g de proteïna, 0,4 g de greix i 23,6 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en potassi, amb 598 mg per 100 g, a més de 51 mg de fòsfor i 24 mg de magnesi. Pel que fa a les vitamines, conté 17 mcg de folat, 5,2 mg de vitamina C i 0,667 mg de niacina per 100 g. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té la yautia?
La yautia crua conté 98 kcal per 100 g, amb 23,6 g d'hidrats de carboni com a principal font d'energia. Una ració cuita d'uns 150 g equivaldria aproximadament a 147 kcal.
Quant de potassi té la yautia?
La yautia aporta 598 mg de potassi per 100 g, una quantitat notable entre els tubercles. Això la situa per sobre de moltes hortalisses comunes pel que fa a contingut en potassi.
La yautia és apta per a dietes sense gluten?
Sí, la yautia és naturalment lliure de gluten i figura explícitament entre els aliments compatibles amb aquesta dieta. Com a tubercle d'origen vegetal, també és adequada per a dietes veganes i vegetarianes.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 98.0 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 0.40 g |
| Hidrats de carboni | 23.6 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.082 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 9.0 mg |
| Ferro | 0.98 mg |
| Magnesi | 24.0 mg |
| Fòsfor | 51.0 mg |
| Potassi | 598 mg |
| Sodi | 21.0 mg |
| Zinc | 0.50 mg |
| Coure | 0.26 mg |
| Manganès | 0.19 mg |
| Seleni | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 5.2 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.097 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.040 mg |
| Niacina (B3) | 0.67 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.21 mg |
| Vitamina B6 | 0.24 mg |
| Folat (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
