Gra de blat
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 326 kcal |
| Proteïnes | 11.2 g |
| Greixos | 2.4 g |
| Hidrats de carboni | 58.3 g |
El gra de blat és el cereal sencer i cru del qual deriven la farina, el pa, la pasta i molts altres productes de base. En la seva forma integral, s'utilitza bullit en amanides, guisats o com a acompanyament, i és un aliment fonamental a la dieta mediterrània. Per cada 100 g aporta 326 kcal, 11,2 g de proteïna, 2,4 g de greix, 58,3 g d'hidrats de carboni i 11,4 g de fibra dietètica, amb tan sols 1,3 g de sucres. Destaca pel seu contingut en potassi (315 mg), fòsfor (302 mg) i magnesi (120 mg) per 100 g, així com en folat (47 mcg) i niacina (4,18 mg). És adequat per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense lactosa i mediterrània, però no és apte per a persones que eviten el gluten.
Quantes calories té el gra de blat?
El gra de blat cru conté 326 kcal per 100 g. En bullir-se, absorbeix aigua i el valor calòric per 100 g de producte cuit baixa considerablement, situant-se al voltant de 130-140 kcal.
Quanta fibra té el gra de blat?
El gra de blat aporta 11,4 g de fibra per 100 g, una quantitat notable en comparació amb la farina refinada, que en perd gran part durant el processament. Aquesta fibra prové principalment del segó que envolta el gra sencer.
El gra de blat és apte per a vegans?
Sí, el gra de blat és un aliment d'origen vegetal i figura a la llista de dietes compatibles amb el veganisme i el vegetarianisme. No conté cap ingredient d'origen animal en la seva forma natural.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 326 kcal |
| Proteïnes | 11.2 g |
| Greixos | 2.4 g |
| Hidrats de carboni | 58.3 g |
| Sucres | 1.3 g |
| Fibra | 11.4 g |
| Midó | 56.9 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.36 g |
| Monoinsaturats | 0.36 g |
| Poliinsaturats | 1.1 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.060 g |
| Omega-6 | 1.0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 35.0 mg |
| Ferro | 3.4 mg |
| Magnesi | 120 mg |
| Fòsfor | 302 mg |
| Potassi | 315 mg |
| Sodi | 2.0 mg |
| Zinc | 2.0 mg |
| Coure | 0.35 mg |
| Seleni | 15.6 mcg |
| Iode | 3.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.90 mg |
| Tiamina (B1) | 0.46 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 4.2 mg |
| Vitamina B6 | 0.20 mg |
| Folat (B9) | 47.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
