Germen de blat, cru
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 360 kcal |
| Proteïnes | 23.1 g |
| Greixos | 9.7 g |
| Hidrats de carboni | 51.8 g |
El germen de blat cru és la part embrionària del gra de blat, separada durant el procés de mòlta i consumida habitualment en petites quantitats afegida a iogurts, batuts, cereals o preparacions de forn. Per cada 100 g aporta 360 kcal, 23,2 g de proteïna, 9,7 g de greix i 51,8 g d'hidrats de carboni, amb una quantitat notable de fibra dietètica (13,2 g). Destaca pel seu contingut en potassi (892 mg), fòsfor (842 mg) i magnesi (239 mg) per 100 g. Quant a vitamines, és una font rellevant de folat (281 mcg), niacina (6,813 mg) i àcid pantotènic (2,257 mg) per 100 g. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories té el germen de blat?
El germen de blat cru conté 360 kcal per 100 g. Com que habitualment se'n consumeixen entre 10 i 20 g per ració, l'aportació calòrica típica se situa entre 36 i 72 kcal.
Quant de folat té el germen de blat?
El germen de blat cru aporta 281 mcg de folat per 100 g, una quantitat molt destacada dins dels aliments d'origen vegetal. Fins i tot una ració petita de 20 g ja representa uns 56 mcg de folat.
El germen de blat és adequat per a una dieta vegana?
Sí, el germen de blat és completament d'origen vegetal i és compatible amb les dietes vegana i vegetariana. També és apte per a dietes sense lactosa i per al patró mediterrani.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 360 kcal |
| Proteïnes | 23.1 g |
| Greixos | 9.7 g |
| Hidrats de carboni | 51.8 g |
| Fibra | 13.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.7 g |
| Monoinsaturats | 1.4 g |
| Poliinsaturats | 6.0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 39.0 mg |
| Ferro | 6.3 mg |
| Magnesi | 239 mg |
| Fòsfor | 842 mg |
| Potassi | 892 mg |
| Sodi | 12.0 mg |
| Zinc | 12.3 mg |
| Coure | 0.80 mg |
| Manganès | 13.3 mg |
| Seleni | 79.2 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 1.9 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.50 mg |
| Niacina (B3) | 6.8 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 2.3 mg |
| Vitamina B6 | 1.3 mg |
| Folat (B9) | 281 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
