Fulles de taro
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 39 kcal |
| Proteïnes | 3.8 g |
| Greixos | 0.7 g |
| Hidrats de carboni | 4.8 g |
Les fulles de taro són les fulles verdes de la planta Colocasia esculenta, consumides crues o, més habitualment, cuinades al vapor, saltejades o en guisats, ja que en cru contenen oxalats que es redueixen amb la cocció. Són un ingredient tradicional en cuines del Pacífic, el Carib, l'Àsia meridional i l'Àfrica. Per cada 100 g en cru aporten 39 kcal, 3,8 g de proteïna, 0,7 g de greix, 4,8 g d'hidrats de carboni i 3,7 g de fibra dietètica. Destaquen pel seu contingut en potassi (648 mg), calci (116 mg), vitamina A (323 mcg), vitamina K (108,6 mcg) i vitamina C (55 mg) per 100 g. Són compatibles amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories tenen les fulles de taro?
Les fulles de taro crues aporten 39 kcal per 100 g, amb 3,8 g de proteïna i tan sols 0,7 g de greix. És una verdura de fulla molt baixa en calories i relativament rica en proteïna vegetal.
Quanta vitamina A contenen les fulles de taro?
Les fulles de taro aporten 323 mcg de vitamina A per 100 g. És un dels valors més destacats del seu perfil nutricional, juntament amb 108,6 mcg de vitamina K i 55 mg de vitamina C per 100 g.
Les fulles de taro són aptes per a la dieta keto?
Sí, les fulles de taro figuren entre els aliments compatibles amb la dieta keto, ja que contenen només 4,8 g d'hidrats de carboni per 100 g, dels quals 3,7 g són fibra. El contingut net d'hidrats és, per tant, molt baix.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 39.0 kcal |
| Proteïnes | 3.8 g |
| Greixos | 0.74 g |
| Hidrats de carboni | 4.8 g |
| Sucres | 2.2 g |
| Fibra | 3.7 g |
| Midó | 0.40 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.15 g |
| Monoinsaturats | 0.060 g |
| Poliinsaturats | 0.31 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 116 mg |
| Ferro | 2.3 mg |
| Magnesi | 45.0 mg |
| Fòsfor | 60.0 mg |
| Potassi | 648 mg |
| Sodi | 3.0 mg |
| Zinc | 0.60 mg |
| Coure | 0.27 mg |
| Manganès | 1.7 mg |
| Seleni | 0.90 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 323 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 55.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.0 mg |
| Vitamina K | 109 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.13 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.46 mg |
| Niacina (B3) | 1.1 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.084 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg |
| Folat (B9) | 39.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.8 mg |
