Endívia
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 14 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 0.2 g |
| Hidrats de carboni | 1.0 g |
L'endívia és una verdura de fulla crua, de sabor lleugerament amarg, molt habitual en amanides mediterrànies i com a base per a canapès farcits. Per cada 100 g, aporta tan sols 14 kcal, 1,5 g de proteïna, 0,2 g de greix, 1 g d'hidrats de carboni i 3,1 g de fibra dietètica, amb un contingut de sucres molt baix (0,3 g). Destaca pel seu contingut en vitamina K (231 mcg per 100 g), folat (142 mcg per 100 g) i vitamina A (73 mcg per 100 g), a més d'aportar 314 mg de potassi i 46 mg de calci. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té l'endívia?
L'endívia crua conté 14 kcal per 100 g, cosa que la converteix en una de les verdures amb menys aportació energètica. Una ració habitual d'uns 80 g representa aproximadament 11 kcal.
Quanta vitamina K té l'endívia?
L'endívia crua aporta 231 mcg de vitamina K per 100 g, una quantitat notable per a una verdura de fulla. El folat també és destacable, amb 142 mcg per 100 g.
L'endívia és apta per a la dieta keto?
Sí, l'endívia és perfectament compatible amb la dieta keto, ja que conté només 1 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu alt contingut en fibra (3,1 g per 100 g) i el baix nivell de sucres (0,3 g) la fan una opció adequada per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 13.9 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 0.20 g |
| Hidrats de carboni | 1.0 g |
| Sucres | 0.30 g |
| Fibra | 3.1 g |
| Midó | 0.10 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 46.0 mg |
| Ferro | 1.7 mg |
| Magnesi | 10.0 mg |
| Fòsfor | 28.0 mg |
| Potassi | 314 mg |
| Sodi | 22.0 mg |
| Zinc | 0.40 mg |
| Coure | 0.099 mg |
| Manganès | 0.42 mg |
| Seleni | 0.20 mcg |
| Iode | 1.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 73.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.60 mg |
| Vitamina K | 231 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 0.40 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.90 mg |
| Vitamina B6 | 0.020 mg |
| Folat (B9) | 142 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 9.9 mg |
