Enciam
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 11 kcal |
| Proteïnes | 1.2 g |
| Greixos | 0.1 g |
| Hidrats de carboni | 1.4 g |
L'enciam és una verdura de fulla verda que es consumeix principalment crua, com a base d'amanides o acompanyament en entrepans i plats principals. És un aliment molt lleuger: per cada 100 g aporta només 11 kcal, 1,2 g de proteïna, 0,1 g de greix i 1,4 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra dietètica. Entre els minerals destaca el potassi, amb 222 mg per 100 g, i el calci, amb 24 mg. Quant a les vitamines, és una font notable de vitamina K (129 mcg per 100 g) i de folat (60 mcg per 100 g). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té l'enciam?
L'enciam cru conté 11 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un dels aliments amb menys aportació energètica. Una ració habitual d'amanida d'uns 60 g representa aproximadament 7 kcal.
Quanta vitamina K té l'enciam?
L'enciam cru aporta 129 mcg de vitamina K per 100 g, una quantitat considerable tenint en compte el seu baix contingut calòric. És un dels nutrients més destacats d'aquesta verdura de fulla.
L'enciam és apte per a la dieta keto?
Sí, l'enciam és perfectament compatible amb la dieta keto, ja que conté només 1,4 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu contingut en greix i calories és també molt baix, cosa que el fa ideal com a base de plats en dietes baixes en carbohidrats.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 11.0 kcal |
| Proteïnes | 1.2 g |
| Greixos | 0.10 g |
| Hidrats de carboni | 1.4 g |
| Sucres | 1.4 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0.20 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.060 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 24.0 mg |
| Ferro | 0.13 mg |
| Magnesi | 9.0 mg |
| Fòsfor | 22.0 mg |
| Potassi | 222 mg |
| Sodi | 9.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Coure | 0.030 mg |
| Manganès | 0.14 mg |
| Seleni | 0 mcg |
| Iode | 1.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.64 mg |
| Vitamina K | 129 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.14 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.050 mg |
| Niacina (B3) | 0.50 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.19 mg |
| Vitamina B6 | 0.020 mg |
| Folat (B9) | 60.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
