Enciam romà
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 17 kcal |
| Proteïnes | 1.2 g |
| Greixos | 0.3 g |
| Hidrats de carboni | 3.2 g |
La enciam romà (cos lettuce) és una varietat d'enciam de fulla allargada i cruixent, consumida habitualment crua en amanides, especialment en la clàssica amanida César. Per cada 100 g, aporta només 17 kcal, 1,2 g de proteïna, 0,3 g de greix i 3,2 g d'hidrats de carboni, dels quals 1,8 g corresponen a fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en vitamina A (436 mcg per 100 g), folat (114 mcg per 100 g) i vitamina K (102 mcg per 100 g), a més de 253 mg de potassi per 100 g. És compatible amb els patrons alimentaris vegà, vegetarià, pescatarià, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrani i low-FODMAP.
Quantes calories té l'enciam romà?
L'enciam romà cru conté 17 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un dels aliments amb menor densitat calòrica. Una ració habitual d'amanida d'uns 80 g representa aproximadament 14 kcal.
Quanta vitamina A té l'enciam romà?
L'enciam romà aporta 436 mcg de vitamina A per 100 g, una xifra destacada entre les hortalisses de fulla verda. Aquesta quantitat prové principalment de carotenoides com el betacarotè present a les fulles més fosques.
L'enciam romà és apte per a la dieta keto?
Sí, l'enciam romà és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 3,2 g d'hidrats de carboni per 100 g, dels quals 1,8 g són fibra. El seu contingut net d'hidrats de carboni és, per tant, molt baix.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 17.0 kcal |
| Proteïnes | 1.2 g |
| Greixos | 0.26 g |
| Hidrats de carboni | 3.2 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.039 g |
| Monoinsaturats | 0.012 g |
| Poliinsaturats | 0.16 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 33.0 mg |
| Ferro | 0.95 mg |
| Magnesi | 13.7 mg |
| Fòsfor | 30.0 mg |
| Potassi | 253 mg |
| Sodi | 10.0 mg |
| Zinc | 0.25 mg |
| Coure | 0.048 mg |
| Manganès | 0.15 mg |
| Seleni | 0.40 mcg |
| Iode | 0.50 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 436 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 4.6 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.14 mg |
| Vitamina K | 102 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.072 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.067 mg |
| Niacina (B3) | 0.31 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.074 mg |
| Folat (B9) | 114 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 9.9 mg |
