Cors de palmera
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 28 kcal |
| Proteïnes | 2.5 g |
| Greixos | 0.2 g |
| Hidrats de carboni | 4.6 g |
Els cors de palmera són el teixit interior comestible extret del tronc de diverses espècies de palmera, consumits crus o, més habitualment, en conserva i afegits a amanides, entrepans i plats de cuina llatinoamericana i asiàtica. Per cada 100 g en cru aporten 28 kcal, 2,5 g de proteïna, 0,2 g de greix i 4,6 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra dietètica. Quant a micronutrients, destaquen el potassi (177 mg per 100 g), el fòsfor (65 mg) i l'àcid fòlic (24 mcg), a més de 7,9 mg de vitamina C i 0,5 mg de vitamina E. Són compatibles amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories tenen els cors de palmera?
Els cors de palmera crus aporten 28 kcal per 100 g, cosa que els converteix en un dels vegetals amb menor densitat calòrica. Una ració habitual en amanida d'uns 80 g representa aproximadament 22 kcal.
Els cors de palmera són aptes per a la dieta keto?
Sí, els cors de palmera figuren a la llista de dietes keto compatibles. Amb només 4,6 g d'hidrats de carboni i 1,5 g de fibra per 100 g, el seu contingut net de carbohidrats és baix, cosa que els fa adequats dins d'una alimentació molt restringida en carbohidrats.
Quant de potassi tenen els cors de palmera?
Els cors de palmera contenen 177 mg de potassi per 100 g. És el mineral més abundant d'aquest vegetal, per davant del fòsfor (65 mg) i el calci (18 mg).
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 28.0 kcal |
| Proteïnes | 2.5 g |
| Greixos | 0.20 g |
| Hidrats de carboni | 4.6 g |
| Sucres | 17.2 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.046 g |
| Monoinsaturats | 0.005 g |
| Poliinsaturats | 0.089 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 18.0 mg |
| Ferro | 1.7 mg |
| Magnesi | 10.0 mg |
| Fòsfor | 65.0 mg |
| Potassi | 177 mg |
| Sodi | 14.0 mg |
| Zinc | 1.1 mg |
| Coure | 0.13 mg |
| Manganès | 1.4 mg |
| Seleni | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 7.9 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.50 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.011 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.057 mg |
| Niacina (B3) | 0.44 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.13 mg |
| Vitamina B6 | 0.022 mg |
| Folat (B9) | 24.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 0 mg |
