Col arrissada
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 30 kcal |
| Proteïnes | 2.9 g |
| Greixos | 0.7 g |
| Hidrats de carboni | 4.4 g |
El kale és una verdura de fulla verda de la família de les cols, que es consumeix cru en amanides, al forn com a chips o saltat a la paella. Per cada 100 g en cru aporta 30 kcal, 2,9 g de proteïna, 0,7 g de greix, 4,4 g d'hidrats de carboni i 4 g de fibra dietètica, amb tan sols 0,9 g de sucres. Destaca pel seu contingut en vitamina K (389,6 mcg per 100 g), vitamina A (313 mcg) i vitamina C (88 mg), a més de minerals com el potassi (333 mg) i el calci (175 mg). No es disposa d'índex glucèmic per a aquesta verdura. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el kale?
El kale cru conté 30 kcal per cada 100 g, cosa que el converteix en una verdura molt baixa en calories. Una ració habitual d'uns 80 g aporta aproximadament 24 kcal.
Quanta vitamina K té el kale?
El kale conté 389,6 mcg de vitamina K per cada 100 g, una quantitat molt elevada en comparació amb la majoria de verdures. Cal tenir-ho en compte si es prenen anticoagulants orals.
El kale és apte per a la dieta keto?
Sí, el kale és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 4,4 g d'hidrats de carboni per 100 g, dels quals 4 g corresponen a fibra. El contingut net d'hidrats de carboni és, per tant, molt baix.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 30.0 kcal |
| Proteïnes | 2.9 g |
| Greixos | 0.70 g |
| Hidrats de carboni | 4.4 g |
| Sucres | 0.85 g |
| Fibra | 4.0 g |
| Midó | 0.10 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.091 g |
| Monoinsaturats | 0.034 g |
| Poliinsaturats | 0.34 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.28 g |
| Omega-6 | 0.10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 175 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Magnesi | 20.0 mg |
| Fòsfor | 55.0 mg |
| Potassi | 333 mg |
| Sodi | 35.0 mg |
| Zinc | 0.39 mg |
| Coure | 0.053 mg |
| Manganès | 0.50 mg |
| Seleni | 0.90 mcg |
| Iode | 1.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 313 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 88.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.5 mg |
| Vitamina K | 390 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.056 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 0.70 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.091 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg |
| Folat (B9) | 30.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 0.40 mg |
