La ceba és un bulb vegetal consumit cru o cuit, present en gairebé totes les cuines del món com a base aromàtica de sofregits, guisats, sopes i amanides. Per cada 100 g en cru aporta 35 kcal, 1,1 g de proteïna, 0,1 g de greix, 7,3 g d'hidrats de carboni i 1,9 g de fibra dietètica, amb 4,2 g de sucres naturals. Quant a micronutrients, destaca el potassi amb 150 mg per 100 g, 7,4 mg de vitamina C i 16 mcg de folat. No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb els patrons alimentaris vegà, vegetarià, pescatarià, sense gluten, sense lactis, keto, paleo i mediterrani.
Quantes calories té la ceba?
La ceba crua conté 35 kcal per 100 g, cosa que la converteix en un vegetal molt baix en calories. Una ceba mitjana d'uns 150 g aportaria al voltant de 53 kcal.
Quant de potassi té la ceba?
La ceba crua conté 150 mg de potassi per 100 g. És una contribució moderada dins d'una dieta variada, especialment tenint en compte que s'utilitza habitualment en quantitats generoses a la cuina.
La ceba és apta per a la dieta keto?
Sí, la ceba figura a la llista de dietes compatibles amb el patró keto. Amb 7,3 g d'hidrats de carboni per 100 g, es pot incloure en quantitats moderades sense superar els límits habituals d'aquest tipus d'alimentació.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 35.0 kcal |
| Proteïnes | 1.1 g |
| Greixos | 0.10 g |
| Hidrats de carboni | 7.3 g |
| Sucres | 4.2 g |
| Fibra | 1.9 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.017 g |
| Monoinsaturats | 0.013 g |
| Poliinsaturats | 0.025 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 22.0 mg |
| Ferro | 0.30 mg |
| Magnesi | 10.0 mg |
| Fòsfor | 31.4 mg |
| Potassi | 150 mg |
| Sodi | 8.0 mg |
| Zinc | 0.17 mg |
| Coure | 0.044 mg |
| Manganès | 0.13 mg |
| Seleni | 0.40 mcg |
| Iode | 0.20 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 7.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.060 mg |
| Vitamina K | 0.40 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.027 mg |
| Niacina (B3) | 0.17 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.10 mg |
| Vitamina B6 | 0.075 mg |
| Folat (B9) | 16.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 5.5 mg |
Altres estats de cocció de Ceba
Cuit ceba (43 kcal).
