Castanyes d'aigua
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 46 kcal |
| Proteïnes | 1.4 g |
| Greixos | 0.2 g |
| Hidrats de carboni | 10.4 g |
Els water chestnuts (castanyes d'aigua) són tubercles aquàtics crus d'origen asiàtic, molt habituals en la cuina xinesa i del sud-est asiàtic, tant frescos com en conserva, i s'afegeixen a saltejats, sopes i amanides per la seva textura cruixent característica. Per cada 100 g aporten 46 kcal, 1,4 g de proteïna, 0,2 g de greix, 10,4 g d'hidrats de carboni i 3 g de fibra dietètica, amb 4,8 g de sucres naturals. Destaquen pel seu contingut en potassi (530 mg per 100 g) i fòsfor (70 mg per 100 g), i aporten també 5 mg de vitamina C i 6 mcg de folat per 100 g. Són compatibles amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories tenen els water chestnuts?
Els water chestnuts crus aporten 46 kcal per 100 g. És un valor relativament baix, ja que el seu contingut en greix és mínim (0,2 g per 100 g) i la major part de l'energia prové dels hidrats de carboni.
Quant de potassi tenen els water chestnuts?
Els water chestnuts contenen 530 mg de potassi per 100 g, una xifra notable per a un tubercle tan lleuger en calories. El fòsfor també hi és present de manera rellevant, amb 70 mg per 100 g.
Els water chestnuts són aptes per a la dieta keto?
Sí, els water chestnuts figuren a la llista de dietes compatibles amb el keto. Amb 10,4 g d'hidrats de carboni per 100 g i 3 g de fibra, la quantitat neta d'hidrats és moderada, cosa que els fa adequats en racions controlades dins d'un pla keto.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 46.0 kcal |
| Proteïnes | 1.4 g |
| Greixos | 0.20 g |
| Hidrats de carboni | 10.4 g |
| Sucres | 4.8 g |
| Fibra | 3.0 g |
| Midó | 5.6 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 8.0 mg |
| Ferro | 0.70 mg |
| Magnesi | 14.0 mg |
| Fòsfor | 70.0 mg |
| Potassi | 530 mg |
| Sodi | 12.0 mg |
| Zinc | 0.40 mg |
| Coure | 0.10 mg |
| Seleni | 1.0 mcg |
| Iode | 0.50 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.50 mg |
| Tiamina (B1) | 0.090 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 1.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folat (B9) | 6.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
