Castanyes d'aigua xineses
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 97 kcal |
| Proteïnes | 1.4 g |
| Greixos | 0.1 g |
| Hidrats de carboni | 23.9 g |
La castanya d'aigua xinesa és un tubercle aquàtic cru d'origen asiàtic, de textura cruixent i sabor lleugerament dolç. S'utilitza habitualment en la cuina xinesa i del sud-est asiàtic, tant en plats saltats al wok com en amanides, sopes i farcits, i es pot trobar fresca o en conserva. Per cada 100 g, aporta 97 kcal, 1,4 g de proteïna, 0,1 g de greix, 23,9 g d'hidrats de carboni i 3 g de fibra dietètica, amb 4,8 g de sucres. Destaca pel seu contingut en potassi (584 mg per 100 g), colina (36,2 mg) i fòsfor (63 mg), a més d'aportar 4 mg de vitamina C. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories tenen les castanyes d'aigua xineses?
Les castanyes d'aigua xineses crues aporten 97 kcal per 100 g. Es tracta d'un valor moderat per a un tubercle, principalment a causa del seu contingut en hidrats de carboni (23,9 g per 100 g).
Quant de potassi tenen les castanyes d'aigua xineses?
Contenen 584 mg de potassi per 100 g, una quantitat notable entre els vegetals. Això les situa com una font destacada d'aquest mineral en comparació amb moltes altres verdures.
Les castanyes d'aigua xineses són aptes per a la dieta low-FODMAP?
Sí, les castanyes d'aigua xineses estan incloses en la llista de dietes low-FODMAP, cosa que les fa adequades per a persones que segueixen aquest patró alimentari. A més, també són compatibles amb les dietes vegana, sense gluten i sense lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 97.0 kcal |
| Proteïnes | 1.4 g |
| Greixos | 0.10 g |
| Hidrats de carboni | 23.9 g |
| Sucres | 4.8 g |
| Fibra | 3.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.026 g |
| Monoinsaturats | 0.002 g |
| Poliinsaturats | 0.043 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 11.0 mg |
| Ferro | 0.060 mg |
| Magnesi | 22.0 mg |
| Fòsfor | 63.0 mg |
| Potassi | 584 mg |
| Sodi | 14.0 mg |
| Zinc | 0.50 mg |
| Coure | 0.33 mg |
| Manganès | 0.33 mg |
| Seleni | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.2 mg |
| Vitamina K | 0.30 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.14 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.20 mg |
| Niacina (B3) | 1.0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.48 mg |
| Vitamina B6 | 0.33 mg |
| Folat (B9) | 16.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 36.2 mg |
