Carbassa de drap (carbassa tovallola)
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 20 kcal |
| Proteïnes | 1.2 g |
| Greixos | 0.2 g |
| Hidrats de carboni | 4.3 g |
La carabassa esponja (també coneguda com a luffa o towelgourd) és una cucurbitàcia tropical que es consumeix crua o, més habitualment, cuinada al vapor, saltejada o en guisats, especialment a les cuines del sud i el sud-est asiàtic. Per cada 100 g en cru aporta tan sols 20 kcal, 1,2 g de proteïna, 0,2 g de greix i 4,4 g d'hidrats de carboni, dels quals 1,1 g corresponen a fibra dietètica i 2 g a sucres. Quant a minerals, destaca el potassi amb 139 mg per 100 g, seguit del fòsfor amb 32 mg i el calci amb 20 mg. Pel que fa a vitamines, conté 12 mg de vitamina C i 7 mcg de folat per 100 g. No es disposa de dades d'índex glucèmic. És apta per a dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té la carabassa esponja?
La carabassa esponja crua conté 20 kcal per 100 g, cosa que la converteix en una de les verdures amb menor densitat calòrica. Una ració habitual cuinada d'uns 150 g aportaria al voltant de 30 kcal.
Quanta vitamina C té la carabassa esponja?
La carabassa esponja aporta 12 mg de vitamina C per 100 g en cru. És una quantitat moderada que contribueix a la ingesta diària d'aquesta vitamina dins d'una dieta variada.
La carabassa esponja és apta per a la dieta keto?
Sí, la carabassa esponja és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 4,4 g d'hidrats de carboni per 100 g, dels quals 1,1 g són fibra. El seu contingut net d'hidrats de carboni és, per tant, molt baix.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 20.0 kcal |
| Proteïnes | 1.2 g |
| Greixos | 0.20 g |
| Hidrats de carboni | 4.3 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 1.1 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.016 g |
| Monoinsaturats | 0.037 g |
| Poliinsaturats | 0.087 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 20.0 mg |
| Ferro | 0.36 mg |
| Magnesi | 14.0 mg |
| Fòsfor | 32.0 mg |
| Potassi | 139 mg |
| Sodi | 3.0 mg |
| Zinc | 0.070 mg |
| Coure | 0.035 mg |
| Manganès | 0.092 mg |
| Seleni | 0.20 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.10 mg |
| Vitamina K | 0.70 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.050 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.060 mg |
| Niacina (B3) | 0.40 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.22 mg |
| Vitamina B6 | 0.043 mg |
| Folat (B9) | 7.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
