Carbassa, blava
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 51 kcal |
| Proteïnes | 5.2 g |
| Greixos | 1.6 g |
| Hidrats de carboni | 5.5 g |
La carbassa blava és una varietat de carbassa de pell dura i color gris blavós, consumida crua o, més habitualment, cuita al forn, en cremes i guisats. Per cada 100 g en cru aporta 51 kcal, 5,2 g de proteïna, 1,6 g de greix i 5,5 g d'hidrats de carboni, amb tan sols 0,6 g de sucres. Destaca pel seu contingut en potassi (156 mg per 100 g) i fòsfor (93 mg per 100 g), a més de colina (65 mg per 100 g), vitamina A (13 mcg per 100 g) i folat (13 mcg per 100 g). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té la carbassa blava?
La carbassa blava crua conté 51 kcal per 100 g. És una verdura relativament baixa en calories, amb un perfil proteic destacable de 5,2 g per 100 g.
La carbassa blava és apta per a la dieta keto?
Sí, la carbassa blava és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 5,5 g d'hidrats de carboni per 100 g i tan sols 0,6 g de sucres. Això la fa adequada per a dietes amb restricció d'hidrats de carboni.
Quant de potassi té la carbassa blava?
La carbassa blava aporta 156 mg de potassi per 100 g. A més, conté 93 mg de fòsfor per 100 g, cosa que la converteix en una font interessant d'aquests dos minerals.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 51.0 kcal |
| Proteïnes | 5.2 g |
| Greixos | 1.6 g |
| Hidrats de carboni | 5.5 g |
| Sucres | 0.62 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0.45 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.44 g |
| Monoinsaturats | 0.15 g |
| Poliinsaturats | 0.53 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.44 g |
| Omega-6 | 0.050 g |
| Colesterol | 25.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 44.0 mg |
| Ferro | 4.6 mg |
| Magnesi | 18.0 mg |
| Fòsfor | 93.0 mg |
| Potassi | 156 mg |
| Sodi | 85.0 mg |
| Zinc | 37.9 mg |
| Coure | 0.74 mg |
| Manganès | 0.30 mg |
| Seleni | 19.7 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 13.0 mcg |
| Retinol | 8.0 mcg |
| Vitamina C | 4.7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.54 mg |
| Vitamina K | 1.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.090 mg |
| Niacina (B3) | 0.93 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.16 mg |
| Vitamina B6 | 0.040 mg |
| Folat (B9) | 13.0 mcg |
| Vitamina B12 | 8.8 mcg |
| Colina | 65.0 mg |
