Bolonya de porc
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 198 kcal |
| Proteïnes | 11.4 g |
| Greixos | 14.5 g |
| Hidrats de carboni | 4.5 g |
La mortadel·la de porc és un embotit cuit elaborat a partir de carn de porc picada i condimentada, habitualment consumit en fred com a farcit de sandvitxos o en tapes. Per cada 100 g aporta 198 kcal, 11,4 g de proteïna, 14,5 g de greix i 4,5 g d'hidrats de carboni, amb una quantitat de fibra negligible i tan sols 0,2 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi, amb 907 mg per 100 g, una xifra elevada característica dels embotits curats i processats; també conté 281 mg de potassi i 139 mg de fòsfor. Quant a vitamines, aporta 54 mg de colina i 13,3 mg de vitamina C per 100 g. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, cetogènica i low-FODMAP.
Quantes calories té la mortadel·la de porc?
La mortadel·la de porc conté 198 kcal per cada 100 g. Una llesca típica d'uns 30 g representa aproximadament 59 kcal.
Quant de sodi té la mortadel·la de porc?
La mortadel·la de porc conté 907 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat elevada habitual en embotits processats. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en quantitats importants al llarg del dia.
La mortadel·la de porc és apta per a la dieta cetogènica?
Sí, la mortadel·la de porc és compatible amb la dieta cetogènica, ja que conté només 4,5 g d'hidrats de carboni per 100 g i un perfil elevat de greix (14,5 g) i proteïna (11,4 g). Figura explícitament entre els aliments aptes per a aquesta dieta.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 198 kcal |
| Proteïnes | 11.4 g |
| Greixos | 14.5 g |
| Hidrats de carboni | 4.5 g |
| Sucres | 0.20 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 4.3 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 4.4 g |
| Monoinsaturats | 6.8 g |
| Poliinsaturats | 1.9 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.024 g |
| Omega-6 | 0.51 g |
| Colesterol | 33.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 11.0 mg |
| Ferro | 0.77 mg |
| Magnesi | 14.0 mg |
| Fòsfor | 139 mg |
| Potassi | 281 mg |
| Sodi | 907 mg |
| Zinc | 1.4 mg |
| Coure | 0.050 mg |
| Manganès | 0.036 mg |
| Seleni | 8.0 mcg |
| Iode | 2.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 6.0 mcg |
| Retinol | 6.0 mcg |
| Vitamina C | 13.3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.30 mg |
| Vitamina K | 0.30 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.28 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 2.6 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.47 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 4.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |
| Colina | 54.0 mg |
