Blat dur
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 343 kcal |
| Proteïnes | 12.1 g |
| Greixos | 2.2 g |
| Hidrats de carboni | 71.1 g |
El blat dur és una varietat de blat de gra dur que es consumeix principalment en cru com a matèria primera per elaborar pasta, cuscús i sèmola. Per cada 100 g, aporta 343 kcal, 12,1 g de proteïna, 2,2 g de greix, 71,1 g d'hidrats de carboni i 6,3 g de fibra dietètica, amb un contingut de sucres molt baix (1 g). Quant als minerals, destaca el seu contingut en potassi (408 mg), fòsfor (321 mg) i magnesi (114 mg) per 100 g. Entre les vitamines, proporciona folat (46,7 mcg) i vitamina K (30 mcg) per 100 g. És adequat per a dietes veganes, vegetarianes, pescatarianes, sense lactosa i mediterrànies.
Quantes calories té el blat dur?
El blat dur cru conté 343 kcal per 100 g, principalment provinents dels hidrats de carboni (71,1 g). En cocció, el gra absorbeix aigua i el valor calòric per 100 g del producte cuit es redueix considerablement.
Quant de potassi té el blat dur?
El blat dur aporta 408 mg de potassi per 100 g, cosa que el converteix en una font notable d'aquest mineral entre els cereals. També destaca pel seu contingut en fòsfor (321 mg) i magnesi (114 mg) per 100 g.
El blat dur és apte per a una dieta vegana?
Sí, el blat dur és completament d'origen vegetal i és compatible amb dietes veganes i vegetarianes. També és adequat per a dietes sense lactosa i per al patró alimentari mediterrani.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 343 kcal |
| Proteïnes | 12.1 g |
| Greixos | 2.2 g |
| Hidrats de carboni | 71.1 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 6.3 g |
| Midó | 30.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.37 g |
| Monoinsaturats | 0.29 g |
| Poliinsaturats | 0.95 g |
| Omega-3 | 0.034 g |
| Omega-6 | 0.52 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.2 mg |
| Ferro | 3.5 mg |
| Magnesi | 114 mg |
| Fòsfor | 321 mg |
| Potassi | 408 mg |
| Sodi | 2.0 mg |
| Zinc | 3.5 mg |
| Coure | 0.44 mg |
| Manganès | 3.0 mg |
| Seleni | 5.0 mcg |
| Iode | 0.30 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.31 mg |
| Vitamina K | 30.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.38 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg |
| Niacina (B3) | 3.5 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.82 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 46.7 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 10.4 mg |
