Bàk choi
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 19 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 0.2 g |
| Hidrats de carboni | 2.2 g |
El bok choy és una verdura de fulla verda de la família de les cols, consumida habitualment crua en amanides o, més sovint, cuita al vapor, saltejada o incorporada en sopes i plats d'origen asiàtic. Per cada 100 g en cru aporta tan sols 19 kcal, amb 1,5 g de proteïna, 0,2 g de greix i 2,2 g d'hidrats de carboni, dels quals només 0,6 g són sucres, i 1 g de fibra dietètica. Quant a minerals, destaca el seu contingut en potassi (252 mg) i calci (105 mg) per 100 g. Entre les vitamines, proporciona 223 mcg de vitamina A, 45 mg de vitamina C i 66 mcg de folat per 100 g. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el bok choy?
El bok choy cru conté 19 kcal per 100 g, cosa que el converteix en una de les verdures amb menor densitat calòrica. Una ració habitual de 150 g aporta aproximadament 28 kcal.
Quanta vitamina C té el bok choy?
El bok choy conté 45 mg de vitamina C per 100 g. És un valor notable per a una verdura de fulla, comparable al de molts cítrics en termes de concentració per gram.
El bok choy és apte per a la dieta keto?
Sí, el bok choy és compatible amb la dieta keto gràcies al seu baix contingut en hidrats de carboni: només 2,2 g per 100 g, dels quals 0,6 g són sucres. La seva baixa càrrega calòrica i glucídica el fa adequat per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 18.9 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 0.20 g |
| Hidrats de carboni | 2.2 g |
| Sucres | 0.60 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.054 g |
| Omega-6 | 0.040 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 105 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Magnesi | 19.0 mg |
| Fòsfor | 37.0 mg |
| Potassi | 252 mg |
| Sodi | 65.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Coure | 0.020 mg |
| Manganès | 0.16 mg |
| Seleni | 0 mcg |
| Iode | 3.9 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 223 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 45.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.10 mg |
| Tiamina (B1) | 0.11 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg |
| Niacina (B3) | 0.50 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.090 mg |
| Vitamina B6 | 0.24 mg |
| Folat (B9) | 66.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 6.4 mg |
