Bacó de porc curat
Bacó de porc curat, cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 476 kcal |
| Proteïnes | 33.9 g |
| Greixos | 35.1 g |
| Hidrats de carboni | 0.6 g |
El bacon de porc curat i cuinat és una carn processada obtinguda del ventre o el llom del porc, sotmesa a un procés de salaó i posteriorment cuinada, habitualment a la paella o al forn fins que queda cruixent. És un ingredient molt habitual en esmorzars anglosaxons, entrepans i plats combinats. Per cada 100 g aporta 476 kcal, 33,9 g de proteïna, 35,1 g de greix i tan sols 0,6 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres apreciables. Destaca pel seu contingut en sodi (1.783 mg), potassi (499 mg) i fòsfor (389 mg), a més de colina (107,2 mg) i niacina (10,623 mg) per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, cetogènica i low-FODMAP.
Quantes calories té el bacon de porc curat cuinat?
El bacon de porc curat cuinat aporta 476 kcal per cada 100 g. Una ració habitual de dues o tres llonques representa aproximadament 30-40 g, el que equival a uns 143-190 kcal.
Quant de sodi té el bacon curat cuinat?
El bacon de porc curat cuinat conté 1.783 mg de sodi per 100 g, una quantitat molt elevada fruit del procés de salaó. Fins i tot en racions petites, la contribució de sodi és significativa.
El bacon és apte per a la dieta cetogènica?
Sí, el bacon de porc curat cuinat és compatible amb la dieta cetogènica, ja que conté només 0,6 g d'hidrats de carboni per 100 g i aporta 35,1 g de greix i 33,9 g de proteïna. Figura explícitament entre els aliments aptes per a aquesta dieta.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 476 kcal |
| Proteïnes | 33.9 g |
| Greixos | 35.1 g |
| Hidrats de carboni | 0.60 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 12.0 g |
| Monoinsaturats | 15.5 g |
| Poliinsaturats | 5.6 g |
| Trans | 0.12 g |
| Omega-3 | 0.27 g |
| Omega-6 | 4.5 g |
| Colesterol | 107 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 11.0 mg |
| Ferro | 1.1 mg |
| Magnesi | 31.0 mg |
| Fòsfor | 389 mg |
| Potassi | 499 mg |
| Sodi | 1783 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Coure | 0.12 mg |
| Manganès | 0.022 mg |
| Seleni | 59.0 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 11.0 mcg |
| Retinol | 11.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.40 mcg |
| Vitamina E | 0.42 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.55 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.25 mg |
| Niacina (B3) | 10.6 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.51 mg |
| Folat (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.1 mcg |
| Colina | 107 mg |
