Arrel de wasabi
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 103 kcal |
| Proteïnes | 4.8 g |
| Greixos | 0.6 g |
| Hidrats de carboni | 15.7 g |
L'arrel de wasabi és un condiment vegetal d'origen japonès que es consumeix cru, generalment ratllat fins a obtenir una pasta de color verd intens, i és un acompanyament clàssic del sushi i el sashimi. Per cada 100 g, aporta 103 kcal, 4,8 g de proteïna, 0,6 g de greix, 15,7 g d'hidrats de carboni i 7,8 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en potassi (568 mg per 100 g), calci (128 mg per 100 g) i vitamina C (41,9 mg per 100 g), a més de 18 mcg de folat. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té l'arrel de wasabi?
L'arrel de wasabi crua conté 103 kcal per 100 g. Com que habitualment se'n consumeix una quantitat molt petita —uns pocs grams per ració—, l'aportació calòrica real en un àpat típic és mínima.
Quanta vitamina C té el wasabi?
L'arrel de wasabi conté 41,9 mg de vitamina C per 100 g, una xifra notable per a un condiment. Tot i que les racions habituals són petites, és un dels micronutrients més destacats d'aquest vegetal.
El wasabi és apte per a la dieta keto?
Sí, l'arrel de wasabi figura a la llista de aliments compatibles amb la dieta keto. Amb 15,7 g d'hidrats de carboni per 100 g però racions habituals de molt pocs grams, l'impacte en la ingesta total de carbohidrats és pràcticament negligible.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 103 kcal |
| Proteïnes | 4.8 g |
| Greixos | 0.60 g |
| Hidrats de carboni | 15.7 g |
| Fibra | 7.8 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.10 g |
| Monoinsaturats | 0.10 g |
| Poliinsaturats | 0.40 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.050 g |
| Omega-6 | 0.29 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 128 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Magnesi | 69.0 mg |
| Fòsfor | 80.0 mg |
| Potassi | 568 mg |
| Sodi | 17.0 mg |
| Zinc | 1.6 mg |
| Coure | 0.15 mg |
| Manganès | 0.39 mg |
| Iode | 1.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 41.9 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.13 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 0.70 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.20 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Folat (B9) | 18.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
