L'api és una verdura de tija cruixent que es consumeix habitualment crua en amanides i com a aperitiu, o cuita en sofregits, brous i guisats. Per cada 100 g, l'api cru aporta només 18 kcal, 0,7 g de proteïna, 0,2 g de greix, 3 g d'hidrats de carboni i 1,6 g de fibra dietètica, amb tan sols 1,3 g de sucres. Quant als minerals, destaca el seu contingut en potassi (304 mg per 100 g), sodi (80 mg) i calci (44 mg). Entre les vitamines, aporta folat (23 mcg per 100 g) i vitamina K (4,9 mcg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i mediterrània.
Quantes calories té l'api?
L'api cru conté 18 kcal per 100 g, cosa que el converteix en una de les verdures amb menys aportació energètica. Una tija mitjana pesa aproximadament 40 g, és a dir, unes 7 kcal per tija.
Quant de potassi té l'api?
L'api conté 304 mg de potassi per 100 g, una quantitat notable per a una verdura tan baixa en calories. És un dels minerals més destacats del seu perfil nutricional.
L'api és apte per a la dieta keto?
Sí, l'api és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 3 g d'hidrats de carboni per 100 g, dels quals 1,6 g corresponen a fibra. El seu contingut net en carbohidrats és molt baix, cosa que l'encaixa bé en pautes d'alimentació cetogènica.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 18.0 kcal |
| Proteïnes | 0.83 g |
| Greixos | 0.16 g |
| Hidrats de carboni | 4.0 g |
| Sucres | 2.4 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.040 g |
| Monoinsaturats | 0.030 g |
| Poliinsaturats | 0.075 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 42.0 mg |
| Ferro | 0.42 mg |
| Magnesi | 12.0 mg |
| Fòsfor | 25.0 mg |
| Potassi | 284 mg |
| Sodi | 110 mg |
| Zinc | 0.14 mg |
| Coure | 0.036 mg |
| Manganès | 0.11 mg |
| Seleni | 1.0 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 26.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 6.1 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.35 mg |
| Vitamina K | 37.8 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.023 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.047 mg |
| Niacina (B3) | 0.32 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.27 mg |
| Vitamina B6 | 0.086 mg |
| Folat (B9) | 22.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 7.9 mg |
Altres estats de cocció de Api
Cru api/api negre (18 kcal).
