Algues marines
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 43 kcal |
| Proteïnes | 1.7 g |
| Greixos | 0.6 g |
| Hidrats de carboni | 9.6 g |
El kelp és una alga marina de gran mida que es consumeix crua, deshidratada o en forma de pols, i és un ingredient habitual en la cuina asiàtica, especialment en brous i amanides japoneses. Per cada 100 g, aporta 43 kcal, 1,7 g de proteïna, 0,6 g de greix, 9,6 g d'hidrats de carboni i 1,3 g de fibra dietètica, amb tan sols 0,6 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (233 mg), calci (168 mg) i magnesi (121 mg) per 100 g. Quant a vitamines, proporciona 180 mcg de folat i 66 mcg de vitamina K per 100 g. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el kelp?
El kelp cru conté 43 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un aliment molt baix en calories. Les racions habituals en cuina solen ser petites, de 10 a 20 g, de manera que l'aportació calòrica per ús és mínima.
Quant de calci té el kelp?
El kelp aporta 168 mg de calci per 100 g, una xifra notable per a un vegetal marí. Per comparar, la llet de vaca conté al voltant de 120 mg de calci per 100 ml.
El kelp és apte per a la dieta keto?
Sí, el kelp és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 9,6 g d'hidrats de carboni per 100 g i les racions típiques són molt petites. Figura explícitament a la llista de dietes compatibles amb aquest aliment.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 43.0 kcal |
| Proteïnes | 1.7 g |
| Greixos | 0.56 g |
| Hidrats de carboni | 9.6 g |
| Sucres | 0.60 g |
| Fibra | 1.3 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.25 g |
| Monoinsaturats | 0.098 g |
| Poliinsaturats | 0.047 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.004 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 168 mg |
| Ferro | 2.9 mg |
| Magnesi | 121 mg |
| Fòsfor | 42.0 mg |
| Potassi | 89.0 mg |
| Sodi | 233 mg |
| Zinc | 1.2 mg |
| Coure | 0.13 mg |
| Manganès | 0.20 mg |
| Seleni | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 6.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.5 mg |
| Vitamina K | 66.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.050 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 0.47 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.64 mg |
| Vitamina B6 | 0.002 mg |
| Folat (B9) | 180 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.8 mg |
