Ветчина, вяленая
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 230 kcal |
| Белки | 25.9 g |
| Жиры | 13.2 g |
| Углеводы | 0.6 g |
Вяленая ветчина — это свиной окорок, прошедший засолку и длительную сушку или вяление без термической обработки. Её употребляют в тонко нарезанном виде как самостоятельную закуску, в составе мясных тарелок, сэндвичей или добавляют в салаты; особенно популярна в средиземноморской и европейской кухне. На 100 г продукт содержит 230 ккал, 25,9 г белка, 13,2 г жира и лишь 0,6 г углеводов, что делает его высокобелковым и практически безуглеводным продуктом. Из минералов выделяется высокое содержание натрия — 2050 мг на 100 г, а также калий (256 мг) и фосфор (228 мг). Среди витаминов заметны холин (153,8 мг) и ниацин (5,3 мг). Данные гликемического индекса отсутствуют. Подходит для рационов без глютена, без лактозы, кето и low-FODMAP.
Сколько калорий в вяленой ветчине?
Вяленая ветчина содержит 230 ккал на 100 г. Типичная порция в виде нескольких тонких ломтиков весит около 30–40 г, что соответствует примерно 70–90 ккал.
Сколько натрия в вяленой ветчине?
На 100 г вяленой ветчины приходится 2050 мг натрия — это высокий показатель, обусловленный технологией засолки. Даже небольшая порция в 40 г обеспечивает около 820 мг натрия.
Подходит ли вяленая ветчина для кето-диеты?
Да, вяленая ветчина хорошо вписывается в кето-рацион: в ней всего 0,6 г углеводов на 100 г при 25,9 г белка и 13,2 г жира. Стоит учитывать высокое содержание натрия при планировании порций.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 230 kcal |
| Белки | 25.9 g |
| Жиры | 13.2 g |
| Углеводы | 0.60 g |
| Сахара | 0.33 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 5.2 g |
| Мононенасыщенные | 6.7 g |
| Полиненасыщенные | 1.6 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.065 g |
| Омега-6 | 1.2 g |
| Холестерин | 82.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 14.0 mg |
| Железо | 0.97 mg |
| Магний | 17.0 mg |
| Фосфор | 228 mg |
| Калий | 256 mg |
| Натрий | 2050 mg |
| Цинк | 1.6 mg |
| Медь | 0.090 mg |
| Марганец | 0.012 mg |
| Селен | 13.0 mcg |
| Йод | 1.4 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0.60 mcg |
| Витамин E | 0.21 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.41 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.19 mg |
| Ниацин (B3) | 5.3 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.60 mg |
| Витамин B6 | 0.35 mg |
| Фолат (B9) | 1.5 mcg |
| Витамин B12 | 0.70 mcg |
| Холин | 154 mg |
