Цикорий, зелень
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 23 kcal |
| Белки | 1.7 g |
| Жиры | 0.3 g |
| Углеводы | 4.7 g |
Листья цикория — это листовой овощ с характерным горьковатым вкусом, употребляемый в сыром виде в салатах или слегка обжаренный и тушёный как гарнир, особенно популярный в средиземноморской кухне. На 100 г сырых листьев приходится всего 23 ккал, 1,7 г белка, 0,3 г жира, 4,7 г углеводов и 4 г пищевых волокон, при этом сахаров лишь 0,7 г. Из минералов выделяется калий — 420 мг на 100 г, а также кальций — 100 мг. Среди витаминов особого внимания заслуживает витамин K — 297,6 мкг на 100 г, витамин A — 286 мкг и фолат — 110 мкг. Данные гликемического индекса отсутствуют. Листья цикория подходят для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето-, палео- и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в листьях цикория?
Сырые листья цикория содержат 23 ккал на 100 г. Это один из наименее калорийных листовых овощей, что делает его удобным выбором при низкокалорийном рационе.
Сколько витамина K в листьях цикория?
В 100 г сырых листьев цикория содержится 297,6 мкг витамина K. Это весьма высокое значение среди листовых овощей — для сравнения, суточная норма потребления витамина K для взрослых составляет около 70–120 мкг.
Подходят ли листья цикория для кето-диеты?
Да, листья цикория совместимы с кето-диетой: на 100 г приходится всего 4,7 г углеводов и 0,7 г сахаров при высоком содержании клетчатки — 4 г. Такой профиль хорошо вписывается в рамки низкоуглеводного питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 23.0 kcal |
| Белки | 1.7 g |
| Жиры | 0.30 g |
| Углеводы | 4.7 g |
| Сахара | 0.70 g |
| Клетчатка | 4.0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.073 g |
| Мононенасыщенные | 0.006 g |
| Полиненасыщенные | 0.13 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 100 mg |
| Железо | 0.90 mg |
| Магний | 30.0 mg |
| Фосфор | 47.0 mg |
| Калий | 420 mg |
| Натрий | 45.0 mg |
| Цинк | 0.42 mg |
| Медь | 0.29 mg |
| Марганец | 0.43 mg |
| Селен | 0.30 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 286 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 24.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 2.3 mg |
| Витамин K | 298 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.060 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.10 mg |
| Ниацин (B3) | 0.50 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.2 mg |
| Витамин B6 | 0.10 mg |
| Фолат (B9) | 110 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 12.8 mg |
