Свинина солёная
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 147 kcal |
| Белки | 11.6 g |
| Жиры | 10.0 g |
| Углеводы | 0.0 g |
Солёная свинина — это кусок свиного мяса или сала, законсервированный в большом количестве соли, как правило в сыром виде. Её традиционно используют не как самостоятельное блюдо, а как ароматическую основу: добавляют в супы, рагу, бобовые и тушёные овощи, предварительно обжаривая для вытапливания жира. На 100 г продукт содержит 147 ккал, 11,6 г белка, 10 г жира и 0 г углеводов. Из микроэлементов выделяется прежде всего натрий — 1107 мг на 100 г, что отражает способ консервации; также присутствуют калий (105 мг) и фосфор (98 мг). Из витаминов стоит отметить холин (44,5 мг) и ниацин (1,82 мг). Гликемический индекс не определён ввиду отсутствия углеводов. Подходит для рационов без глютена, без лактозы, keto и low-FODMAP.
Сколько калорий в солёной свинине?
Солёная свинина содержит 147 ккал на 100 г. Поскольку её обычно добавляют в блюда небольшими порциями — 20–40 г, — вклад в калорийность готового блюда, как правило, составляет 30–60 ккал.
Сколько натрия в солёной свинине?
На 100 г солёной свинины приходится 1107 мг натрия — это очень высокое содержание, обусловленное методом засолки. При использовании в кулинарии продукт нередко предварительно вымачивают, чтобы снизить солёность готового блюда.
Подходит ли солёная свинина для кето-диеты?
Да, солёная свинина совместима с keto-рационом: в ней 0 г углеводов, 10 г жира и 11,6 г белка на 100 г. Следует учитывать высокое содержание натрия (1107 мг на 100 г) при планировании общего рациона.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 147 kcal |
| Белки | 11.6 g |
| Жиры | 10.0 g |
| Углеводы | 0.010 g |
| Сахара | 0 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 2.9 g |
| Мононенасыщенные | 5.7 g |
| Полиненасыщенные | 0.78 g |
| Трансжиры | 0.065 g |
| Омега-3 | 0.028 g |
| Омега-6 | 0.64 g |
| Холестерин | 68.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 7.0 mg |
| Железо | 0.44 mg |
| Магний | 11.0 mg |
| Фосфор | 98.0 mg |
| Калий | 105 mg |
| Натрий | 1107 mg |
| Цинк | 0.90 mg |
| Медь | 0.050 mg |
| Марганец | 0.022 mg |
| Селен | 15.8 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0.40 mcg |
| Витамин E | 0.21 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.24 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.068 mg |
| Ниацин (B3) | 1.8 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.26 mg |
| Витамин B6 | 0.080 mg |
| Фолат (B9) | 1.0 mcg |
| Витамин B12 | 0.33 mcg |
| Холин | 44.5 mg |
