Спельта перловая
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 329 kcal |
| Белки | 11.1 g |
| Жиры | 2.4 g |
| Углеводы | 73.9 g |
Перловая полба — это древний злак, прошедший шелушение для удаления внешней оболочки, и продаётся в сыром виде для последующей варки. Её используют как основу для каш, гарниров, супов и салатов — особенно в средиземноморской и европейской кухне. На 100 г сырой перловой полбы приходится 329 ккал, 11,1 г белка, 2,4 г жира, 73,9 г углеводов и 16,2 г пищевых волокон при минимальном содержании сахаров (1 г). Из минералов выделяются фосфор (350 мг), калий (325 мг) и магний (105 мг) на 100 г. Среди витаминов присутствует фолат в количестве 52,4 мкг на 100 г. Подходит для веганского, вегетарианского, пескатарианского, безлактозного и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в перловой полбе?
Сырая перловая полба содержит 329 ккал на 100 г. После варки крупа впитывает воду и увеличивается в объёме, поэтому калорийность готового блюда на 100 г будет значительно ниже.
Сколько белка в перловой полбе?
На 100 г сырой перловой полбы приходится 11,1 г белка, что делает её одним из более белковых злаков по сравнению со многими другими крупами. Это делает её популярным выбором среди вегетарианцев и веганов.
Подходит ли перловая полба для веганского питания?
Да, перловая полба полностью растительного происхождения и входит в список продуктов, совместимых с веганским рационом. Она также подходит для вегетарианского, пескатарианского и средиземноморского типов питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 329 kcal |
| Белки | 11.1 g |
| Жиры | 2.4 g |
| Углеводы | 73.9 g |
| Сахара | 1.0 g |
| Клетчатка | 16.2 g |
| Крахмал | 43.8 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.30 g |
| Мононенасыщенные | 0.30 g |
| Полиненасыщенные | 0.80 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0.81 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 24.0 mg |
| Железо | 2.5 mg |
| Магний | 105 mg |
| Фосфор | 350 mg |
| Калий | 325 mg |
| Натрий | 1.0 mg |
| Цинк | 3.3 mg |
| Медь | 0.45 mg |
| Марганец | 2.0 mg |
| Селен | 9.9 mcg |
| Йод | 2.5 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.39 mg |
| Тиамин (B1) | 0.25 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.070 mg |
| Ниацин (B3) | 0.76 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.49 mg |
| Витамин B6 | 0.18 mg |
| Фолат (B9) | 52.4 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 10.4 mg |
