Сорго
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 349 kcal |
| Белки | 10.6 g |
| Жиры | 3.5 g |
| Углеводы | 69.8 g |
Сорго — злаковая культура, широко распространённая в Африке, Азии и Америке, употребляемая в сыром (необработанном) виде как крупа, а также в виде муки, хлопьев и варёных каш. Зерно отваривают подобно рису или перловке, используют для приготовления лепёшек, пива и безглютеновой выпечки. На 100 г сырого сорго приходится 349 ккал, 10,6 г белка, 3,5 г жира, 69,8 г углеводов и 6,7 г пищевых волокон; сахаров при этом сравнительно мало — 2,5 г. Из минералов выделяются калий (363 мг), фосфор (289 мг) и магний (165 мг) на 100 г. Среди витаминов присутствуют фолат (20 мкг) и ниацин (3,688 мг) на 100 г. Сорго подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового и безлактозного рационов.
Сколько калорий в сорго?
В 100 г сырого сорго содержится 349 ккал. Стандартная порция варёной крупы (около 150 г) будет заметно менее калорийной, так как зерно впитывает воду при приготовлении.
Сколько магния в сорго?
Сорго содержит 165 мг магния на 100 г — это один из наиболее высоких показателей среди злаковых культур. Для сравнения, в пшенице магния около 126 мг на 100 г.
Подходит ли сорго для безглютеновой диеты?
Да, сорго является безглютеновой культурой и входит в список продуктов, совместимых с безглютеновым рационом. Его муку нередко используют как замену пшеничной в выпечке.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 349 kcal |
| Белки | 10.6 g |
| Жиры | 3.5 g |
| Углеводы | 69.8 g |
| Сахара | 2.5 g |
| Клетчатка | 6.7 g |
| Крахмал | 64.7 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.61 g |
| Мононенасыщенные | 1.1 g |
| Полиненасыщенные | 1.6 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.054 g |
| Омега-6 | 1.2 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 13.0 mg |
| Железо | 3.4 mg |
| Магний | 165 mg |
| Фосфор | 289 mg |
| Калий | 363 mg |
| Натрий | 2.0 mg |
| Цинк | 1.7 mg |
| Медь | 0.28 mg |
| Марганец | 1.6 mg |
| Селен | 12.2 mcg |
| Йод | 1.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.50 mg |
| Тиамин (B1) | 0.33 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.096 mg |
| Ниацин (B3) | 3.7 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.37 mg |
| Витамин B6 | 0.44 mg |
| Фолат (B9) | 20.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
