Шалот
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 64 kcal |
| Белки | 1.8 g |
| Жиры | 0.2 g |
| Углеводы | 12.2 g |
Шалот — разновидность репчатого лука с более мягким и слегка сладковатым вкусом, употребляемая в сыром и приготовленном виде. Он широко используется во французской и азиатской кухне: его добавляют в соусы, заправки, маринады и обжаривают как основу для горячих блюд. На 100 г сырого шалота приходится 64 ккал, 1,8 г белка, 0,2 г жира, 12,2 г углеводов и 2,1 г пищевых волокон; содержание сахаров составляет 3,3 г. Из минералов выделяется калий — 220 мг на 100 г, а также фосфор (50 мг) и кальций (24 мг). Среди витаминов присутствуют фолат (17 мкг), холин (11,3 мг) и витамин C (8 мг). Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в шалоте?
В сыром шалоте содержится 64 ккал на 100 г. Один средний зубчик шалота весит около 15–20 г, что соответствует примерно 10–13 ккал.
Сколько калия в шалоте?
Шалот содержит 220 мг калия на 100 г. Это умеренный показатель, сопоставимый с рядом других овощей семейства луковых.
Подходит ли шалот для веганского питания?
Да, шалот полностью подходит для веганского рациона — это растительный продукт, не содержащий ингредиентов животного происхождения. Он также совместим с вегетарианской, безглютеновой и средиземноморской диетами.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 63.6 kcal |
| Белки | 1.8 g |
| Жиры | 0.20 g |
| Углеводы | 12.2 g |
| Сахара | 3.3 g |
| Клетчатка | 2.1 g |
| Крахмал | 0.35 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.010 g |
| Мононенасыщенные | 0.010 g |
| Полиненасыщенные | 0.039 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0.020 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 24.0 mg |
| Железо | 0.80 mg |
| Магний | 7.5 mg |
| Фосфор | 50.0 mg |
| Калий | 220 mg |
| Натрий | 10.0 mg |
| Цинк | 0.40 mg |
| Медь | 0.070 mg |
| Марганец | 0.10 mg |
| Селен | 1.2 mcg |
| Йод | 3.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 8.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.080 mg |
| Витамин K | 0.80 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.040 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.020 mg |
| Ниацин (B3) | 0.20 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.19 mg |
| Витамин B6 | 0.20 mg |
| Фолат (B9) | 17.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 11.3 mg |
