Мука пшеничная
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 364 kcal |
| Белки | 10.9 g |
| Жиры | 1.5 g |
| Углеводы | 76.3 g |
Пшеничная мука — измельчённое зерно пшеницы, один из самых распространённых кулинарных ингредиентов в мире. Её используют для выпечки хлеба, пирогов, блинов, пасты и множества других изделий; в сыром виде не употребляется. На 100 г приходится 364 ккал, 10,9 г белка, 1,5 г жира и 76,3 г углеводов, из которых лишь 0,6 г составляют сахара, а 2,7 г — пищевые волокна. Среди минералов выделяются фосфор (108 мг) и калий (107 мг), а также селен — 33,9 мкг на 100 г. Из витаминов особого внимания заслуживает фолат: 335,1 мкг на 100 г, что является высоким показателем; также присутствуют ниацин (5,9 мг) и холин (10,4 мг). Подходит для веганского, вегетарианского, пескатарианского, безлактозного и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в пшеничной муке?
В 100 г пшеничной муки содержится 364 ккал. Стандартная столовая ложка муки весит около 10 г, что соответствует примерно 36 ккал.
Сколько фолата в пшеничной муке?
Пшеничная мука содержит 335,1 мкг фолата на 100 г — это один из наиболее высоких показателей среди зерновых продуктов. Такое количество обусловлено обогащением муки, которое практикуется во многих странах.
Подходит ли пшеничная мука для веганского питания?
Да, пшеничная мука полностью растительного происхождения и входит в список продуктов, совместимых с веганским рационом. Она также подходит для вегетарианского и безлактозного питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 364 kcal |
| Белки | 10.9 g |
| Жиры | 1.5 g |
| Углеводы | 76.3 g |
| Сахара | 0.59 g |
| Клетчатка | 2.7 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.37 g |
| Мононенасыщенные | 0.14 g |
| Полиненасыщенные | 0.77 g |
| Трансжиры | 0.003 g |
| Омега-3 | 0.037 g |
| Омега-6 | 0.73 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 15.0 mg |
| Железо | 4.8 mg |
| Магний | 26.7 mg |
| Фосфор | 108 mg |
| Калий | 107 mg |
| Натрий | 2.0 mg |
| Цинк | 0.72 mg |
| Медь | 0.15 mg |
| Марганец | 0.68 mg |
| Селен | 33.9 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.060 mg |
| Витамин K | 0.30 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.79 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.44 mg |
| Ниацин (B3) | 5.9 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.44 mg |
| Витамин B6 | 0.059 mg |
| Фолат (B9) | 335 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 10.4 mg |
